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La gastronomie à Singapour Singapour
Par Nicolas Pelé Nicolas Pelé Chef de rubrique Google Twitter

Découvrez La gastronomie à Singapour

Singapour est Incontestablement l'un des hauts lieux gastronomiques de l'Asie. Cuisine chinoise (cantonaise, hainan, hokkien, sichuan, teochow), poissons et crustacés, cuisine végétarienne, indienne, malaise, indonésienne, nyonya, thaïlandaise, japonaise, coréenne, birmane, taïwanaise, italienne ou française ; il y en a pour tous les goûts et à tous les prix, de la simple gargote aux restaurants étoilés. Dix restaurants de Singapour sont classés parmi les meilleures tables de toute l'Asie. Mais pour manger sur le pouce tout en profitant des mille saveurs asiatiques, il faut absolument se rendre dans un "hawker centre". Les "hawkers" étaient autrefois des marchands ambulants qui vendaient leurs spécialités en s'installant à même les trottoirs, munis de petits tabourets et de petites tables. A Chinatown, on vous conseille le Maxwell Food Center. Autre incontournable, le chilli crab, à déguster au Jumbo Sea Food, une chaîne de restaurant de fruits de mer que l'on trouve dans les lieux nocturnes branchés comme Clark Quay et Dempsey Hill.

Nos séjours vers Singapour
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La gastronomie à Singapour en images

La gastronomie à Singapour , Singapour
Nouilles aux crevettes

Plat traditionnel servi dans un plat d'argile.

© Szefei / 123RF
La gastronomie à Singapour , Singapour
Poulet noir de Malaisie

On en trouve partout au Wet market de Little India.

© C. Hiltgen/Easyvoyage 2015
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