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Découvrez Le café La Mamie République dominicaine

Perché à 800 m au sommet d'une montagne recouverte de jungle sur les hauteurs de Paraiso, dans la province préservée de Barahona, la plantation de café La Mami se mérite, après 45 minutes de 4x4 (ou une heure à dos de mule) sur une piste cabossée. En chemin, on traverse des rivières tel feu le Camel Trophy, et on rencontre des enfants qui jouent sur le bord du chemin. Une fois la haut, on est récompensé par un panorama magnifique sur la vallée jusqu'à la mer des Caraïbes. C'est ici que Joël, originaire de la principauté d'Andorre, produit depuis août 2008 un café arabica 100% organique. Hommage à sa mère décédée, La mamie s'avère un surnom affectueux aux femmes du pays (la mère, mais aussi la soeur, la tante, la nièce, la grand-mère, la belle mère...) Joël et sa femme dominicaine accueillent également des hôtes dans leur maison de Los Patos : La Mamie River Beach House, en bord de plage.

  • Le café La Mamie , République dominicaine
    Le café La Mamie

    Perché à 800 m au sommet d'une montagne recouverte de jungle sur les hauteurs de Paraiso, dans la province préservée de Barahona, la plantation de café La Mamie se mérite.

    © Carlos Rodrigues / EASYVOYAGE
  • Le café La Mamie , L'heure de la cueillette , République dominicaine
    L'heure de la cueillette

    Une fois la haut, on est récompensé par un panorama magnifique sur la vallée jusqu'à la mer des Caraïbes.

    © Carlos Rodrigues / EASYVOYAGE
  • Le café La Mamie , Caféié , République dominicaine
    Caféié

    C'est ici que Joël, originaire de la principauté d'Andorre, produit depuis août 2008 un café arabica 100% organique.

    © Carlos Rodrigues / EASYVOYAGE
  • Le café La Mamie , Grains de café , République dominicaine
    Grains de café

    Hommage à sa mère décédée, La Mamie s'avère un surnom affectueux aux femmes du pays (la mère, mais aussi la soeur, la tante, la nièce, la grand-mère, la belle mère...)

    © Carlos Rodrigues / EASYVOYAGE
  • Le café La Mamie , Transporté à dos de mule , République dominicaine
    Transporté à dos de mule

    Après un long processus d'élaboration, le café est transporté à dos de mûle jusqu'au village de Paraiso.

    © Carlos Rodrigues / EASYVOYAGE
  • Le café La Mamie , Un café 100 % écologique , République dominicaine
    Un café 100 % écologique

    Le sachet est vendu 10 euros.

    © Carlos Rodrigues / EASYVOYAGE
Nicolas Pelé
Nicolas Pelé Expert destination République dominicaine

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