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Une région où la gastronomie est reine - Finlande

Reportage Finlande: Une région où la gastronomie est reine

Une région où la gastronomie est reine
Si Saimaa a été reconnue par le grand magazine de gastronomie, Gloria, pour la qualité et la finesse de sa cuisine, ce n'est pas un hasard. Bien entendu, le lac et la forêt sont des sources d'approvisionnement qui promettent une nourriture fraîche et variée mais la nature ne fait pas tout. Une sensibilisation de la population à la qualité et au naturel des aliments consommés a conduit à la mise en place de fermes organiques, moulin remis en état de marche (rapion Mylly) et plantations bio individuelles à de nombreux restaurants. Des initiatives qui ont certainement contribuées à la venue de quelques chefs cuisiniers qui prennent leur résidence d'été autour du lac. Parmi nos trouvailles, le restaurant Huvila Brwery au centre de Savonlinna est l'une des meilleures tables de la région. Outre la cuisine raffinée et locale proposée, le cadre et l'histoire des lieux se révèlent assez atypiques. Construit en 1912 sur les bords du lac, cet ancien hôpital psychiatrique est désormais une brasserie qui en plus de servir sa propre bière et son propre cidre, offre un large choix de vins. Et pour parfaire le tout, des concerts animent les soirées l'été et la vue sur le lac est exceptionnelle lors des nuits ensoleillées d'été.
Manoir, cabane ou villa design Un parc national habité... par des phoques !

Sommaire

Informations pratiques

  • 730 € Budget semaine
  • 270 € Budget vol Finlande
  • 3h  Durée du vol Finlande
  • Été : +1h
    Hiver : +1h
    Décalage horaire
  • Non Visa
  • Non Vaccins
  • Euro Argent
  • finnois, suédois Langues
Prévisions météo Finlande