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Du vin sans raisin ! - Finlande

Reportage Finlande: Du vin sans raisin !

Du vin sans raisin !
Et bon par-dessus tout ! Alors que nous avons du mal à concevoir que l'on puisse fabriquer du bon vin en dehors de la France, il va falloir du temps pour assimiler le fait que l'on puisse faire du vin sans raisin. Et pourtant, les Finlandais l'ont fait. La tradition de la production industrielle des vins à base de baies (myrtilles, airelles rouges, camarines noires et mûres des marais) et de fruits (groseilles, pommes, fraises et rhubarbe) remonte à 1855. On compte aujourd'hui une cinquantaine de propriétés comme celle d'Ollinmaki, près du lac de Saimaa. Du rouge, du blanc, du rosé mais aussi du champagne, de la liqueur et du cidre. Les exigences ne sont pas les mêmes que pour les vins à base de raisin. Par exemple, le degré d'alcool ne doit pas dépasser 13 %. La visite de ces entreprises permet tout d'abord de découvrir le mode de fabrication de ces alcools somme toute assez original mais aussi et surtout de les déguster dans un cadre champêtre.
Terre d'opéra

Sommaire

Informations pratiques

  • 730 € Budget semaine
  • 270 € Budget vol Finlande
  • 3h  Durée du vol Finlande
  • Été : +1h
    Hiver : +1h
    Décalage horaire
  • Non Visa
  • Non Vaccins
  • Euro Argent
  • finnois, suédois Langues
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