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Petits gâteaux duckanoo

Notre sélection Recette de la semaine

Petits gâteaux duckanoo © Copyright

Ingrédients :

Pour 6 personnes :
85 g de farine de maïs
100 g de farine de blé
1 cuillère à café de levure
150 g de noix de coco râpé
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille naturelle
250 ml de lait
40 g de raisins secs
20 g de beurre
30 g de sucre muscovado (sucre de canne brut)
½ cuillère à café de cannelle en poudre
½ cuillère à café de muscade poudre

Temps de préparation :

20 minutes

Difficulté :

facile

Recette

Préchauffer le four à 180° C.
Dans un grand saladier mélanger les farines, la levure et la noix de coco râpée. Tout en délayant, verser doucement le lait puis la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Ajouter le sucre, les raisins, la muscade, la cannelle et mélanger de nouveau. Verser une cuillère à soupe d'eau froide, puis le beurre fondu.
Pétrir jusqu'à obtention d'une belle pâte lisse. Recouvrir la plaque du four avec une feuille de papier sulfurisé. Former des boulettes de taille moyenne puis les déposer sur la plaque. Les laisser dorer à mi-hauteur pendant 30 min. A servir nature ou accompagné d'un bon sorbet.

Temps de cuisson

20 minutes

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