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Le sandwich kebab maison

Notre sélection Recette de la semaine

Le sandwich kebab maison © Copyright

Ingrédients :

Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 150 ml d'eau tiède
- 1 sachet de levure déshydratée
- 1 kg d'escalope de dinde
- 250 g de fromage blanc nature
- 2 jus de citron
- 2 tomates
- Quelques feuilles de laitue
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
- Sel, poivre
- 4 brins de persil plat
- 2 cuillères à café de vinaigre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 2 cuillères à soupe d'herbe de provence
- Huile d'olive

Temps de préparation :

60 minutes

Difficulté :

facile

Recette

Préparation des pains pita :
- Mélanger la farine le sel et pétrir la pâte pour former une boule.
- Diviser en 4, couvrir avec un torchon. Laisser lever 30 min.
- Aplatir chaque boule et laisser lever encore 30 min.
- Préchauffer le four à 240° et faire cuire durant 8 min.
Laisser tiédir

Préparation du kebab :
- Couper les escalopes en petits morceaux. Dans un plat saladier, verser l'huile d'olive, le paprika, le gingembre, le cumin. Mélanger.
- Saler et poivrer puis ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre. Ajouter l'herbe de provence.
- Mettre les morceaux de viande et mélanger le tout. Laisser mariner.

- Verser le fromage blanc dans 1 bol. Mélanger avec le jus de citron, 2 cuillères à soupe d'ail en poudre, du sel, du poivre et du persil.

- Faire cuire les morceaux de viande à la poêle jusqu'à ce qu'ils dorent.
- Couper les tomates en demi-tranches, les oignons en lamelles et la laitue en morceaux.
- Ouvrir légèrement chaque pain. Tartiner le fond avec une couche de sauce blanche, puis ajouter les morceaux de laitue, les morceaux de tomates, puis les morceaux d'oignons parsemés. Ajouter la viande et mettre une seconde couche de sauce blanche.

A déguster sans tarder !

Temps de cuisson

25 minutes

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