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Le gâteau aux carottes

Notre sélection Recette de la semaine

Le gâteau aux carottes © Copyright

Ingrédients :

Ingrédients pour 4 personnes :
- 150 g de carottes
- 100 g de vergeoise brune (sucre brun foncé)
- 125 g de farine blanche
- 2 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 50 g de cerneaux de noix
- 25 g de beurre mou
- 1 pincée de sel

Pour le glaçage :
- 200 g de sucre glace
- 1 blanc d'œuf
- Quelques gouttes de citron

Temps de préparation :

20 minutes

Difficulté :

facile

Recette

Préchauffer le four à 160°C

Peler et raper les carottes et les réserver.
Dans un saladier, mélanger le beurre mou, la vergeoise, la canelle, la farine, la levure et le sel pendant 3 minutes. Ajouter les œufs un par un (fouetter le mélange entre chaque ajout).
Concasser les noix puis les verser dans le saladier. Ajouter enfin les carottes. Mélanger.
Verser la préparation dans un moule à manqué beurré. Faire cuire durant 30 min.

Mélanger à l'aide d'un fouet le sucre glace, le jus de citron et le blanc d'œuf. Une fois le carrot cake refroidi, étaler le glaçage avec une spatule sur toute la surface du gâteau.

Temps de cuisson

30 minutes

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