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La moussaka facile

Notre sélection Recette de la semaine

La moussaka facile © Copyright

Ingrédients :

Ingrédients pour 4 personnes :
- 700 g d'aubergines
- 600 g de viande hachée de bœuf ou agneau maigre
- 1 gros oignon haché.
- 1 cuillère à soupe de farine.
- 1 boîte de tomates concassées.
- Quelques herbes fraîches ciselées (persil, coriandre).
- 15 cl d'huile d'olive.
- 2 gousses d'ail pressées.
- 2 œufs.
- 30 g de parmesan râpé.
- 1 tranche de feta.
- 1 yaourt nature.
- Sel, poivre

Temps de préparation :

20 minutes

Difficulté :

facile

Recette

Préchauffer le four à 180 °C.
Laver et couper les aubergines en tranches fines.
Dans une poêle, mettre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire revenir à feu doux l'ail et l'oignon. Ajouter la viande et la cuire à feu vif tout en remuant.
Incorporer la farine, les tomates concassées et les herbes. Saler et poivrer. Laisser mijoter durant 20 minutes environ.
Faire chauffer le reste de l'huile d'olive dans une poêle, déposer les tranches d'aubergines jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur chaque face.
Dans un plat à gratin, alterner une couche d'aubergine et une couche de viande à la tomate.
Dans un saladier, émietter la feta, ajouter le parmesan, le yaourt, et les 2 œufs.
Battre le tout au fouet et recouvrir le plat de ce mélange et enfourner durant 35 min.

Temps de cuisson

40 minutes

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