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Crumble à la rhubarbe

Notre sélection Recette de la semaine

Crumble à la rhubarbe © Copyright

Ingrédients :

Pour 6 personnes :

Pour la garniture :
- 1 kg de rhubarbe
- 100 g de sucre de canne
- 50 g de sucre semoule

Pour le crumble :
- 150 g de farine
- 50 g de poudre d'amandes
- 125 g de beurre mou
- 60 g de sucre semoule
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel

Temps de préparation :

20 minutes

Difficulté :

facile

Recette

Préchauffer le four à 180°C.

Préparation de la garniture :
Laver et éplucher les tiges de rhubarbe. Les découper en tronçons.
Dans une casserole, mettre 2 cuillères à soupe d'eau, la rhubarbe et les sucres. Cuire pendant 15 min en remuant régulièrement. Il faut obtenir une compote homogène.
Réserver.

Préparation du crumble :
Dans un saladier, verser la farine, les 60 g de sucre, les amandes, le beurre, le sel et enfin cannelle. Pétrir l'ensemble avec les doigts jusqu'à obtenir des miettes, " façon grosse semoule ".
Beurrer un moule à tarte, placer la garniture à la rhubarbe dans le fond puis répartir harmonieusement la pâte à crumble dessus.

Cuire 40 min à 180°C.

Laisser refroidir le crumble quelques minutes avant de le déguster !

Temps de cuisson

40 minutes

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