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Chili Con Carne express

Notre sélection Recette de la semaine

Chili Con Carne express © Copyright

Ingrédients :

Pour 4 personnes :
- 500 g viande de bœuf hachée
- 1 boîte de haricots rouges (400 g)
- ½ poivron rouge
- ½ poivron vert
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 boîte de tomates pelées (400 g)
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 3 cuillères à café de cumin
- 1 pincée de piment de cayenne
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre

Temps de préparation :

15 minutes

Difficulté :

facile

Recette

Hacher les oignons en petits morceaux. Peler les gousses d'ail et les réduire en purée. Epépiner les poivrons et les couper en lamelles de 2 cm de long environ.

Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Faire revenir les oignons, l'ail et les poivrons. Les laisser blondir.

Ajouter la viande hachée et la faire cuire. Incorporer le concentré de tomates et les épices (paprika, piment, cumin).

Egoutter les haricots puis les verser dans la cocotte. Ajouter les tomates pelées avec le jus. Remuer, Saler et poivrer.
Faire cuire à feu doux durant 10 min... C'est prêt !

Le saviez-vous ? Le Chili Con Carne vient des Etats-Unis et plus particulièrement du Texas. Les cow-boys texans raffolaient de ce plat pimenté.

Temps de cuisson

20 minutes

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