A Grand Baie le mois de mai marque le début de l'hiver austral et les températures moyennes sont comprises entre 20°C et 27°C. Les nuits sont plus fraîches et la température descend jusqu'à 15°C. Au mois de mai, le taux d'ensoleillement de Grand Baie est d'environ 8 heures de soleil par jour et la baignade est agréable avec de l'eau à 24°C dans le lagon. Les précipitations de 96 mm se présentent sous forme d'averses fines sur environ 7 jours de pluie. Grand Baie bénéficie en mai d'un bon indice de confort météo.
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