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Açores

  • Açores, Portugal
    © Aaabbbccc / 123RF
  • Açores, Portugal
    © iStockphoto.com / Sack
Constance Balland
Constance Balland Expert destination Portugal

A 1 500 km au large de Lisbonne, dans l'océan Atlantique, s'étendent neuf îles portugaises volcaniques, nommé les Açores. Un archipel enchanteresque aux nuances vertes, bleues et noires, au détour de cratères, lacs et grottes. Parsemées de fleurs, les Açores émerveillent, tel un bijou de la nature encore préservé, intact, comme il en existe peu aujourd'hui. Randonnées ou observation des baleines vous subjuguent. L'hospitalité des habitants demeure surprenante, sans pareil, partout où vous vous trouvez. N'oubliez pas qu'ici, vous êtes dans une région autonome du Portugal, charmant pays qui a le sens de l'accueil et de la fête : aux Açores en été, des célébrations sont données presque tous les jours autour de chants et de danses.

Açores : les chiffres clés

Superficie : 2346.0 km2

Population : 250000 habitants

Décalage horaire : Le décalage horaire est de 2 heures en moins été comme hiver.

  • Les paysages impressionnants et sauvages restent méconnus. Une impression de grands espaces qui contraste avec la vie protégée des petits villages.
  • Le Portugal insulaire, entité de la Communauté européenne, en plein milieu de l'Atlantique.
  • De l'authenticité et des traditions sans mauvais folklore.
  • La petite faiblesse du patrimoine architectural due aux dégâts de l'activité volcanique.

Açores  : que visiter ?

Les paysages

  • Le volcan Algar do Carvão (à Terceira) , Le volcan Algar do Carvão , Portugal
    Le volcan Algar do Carvão (à Terceira)
  • Le cratère de Sete Citades et le lagoa do Fogo (à São Miguel) , Le cratère de Sete Citades, Açores , Portugal
    Le cratère de Sete Citades et le lagoa do Fogo (à São Miguel)
  • Les caldeiras d'Achada das Furnas (à São Miguel) , Achada das Furnas, Açores , Portugal
    Les caldeiras d'Achada das Furnas (à São Miguel)
  • Le cône volcanique du Pico (à Pico) , Portugal
    Le cône volcanique du Pico (à Pico)
  • L'île de Sao Miguel , Portugal
    L'île de Sao Miguel
  • L'île de Sao Miguel , Portugal

Les côtes

  • La baie de São Lorenzo (à Santa Maria) , Portugal
    La baie de São Lorenzo (à Santa Maria)
  • Les plages de São Miguel et de Faial , Portugal
    Les plages de São Miguel et de Faial
  • Les piscines naturelles de Biscoitos (à Terceira) , Les piscines naturelles de Biscoitos, Açores , Portugal
    Les piscines naturelles de Biscoitos (à Terceira)
  • Les piscines naturelles de Biscoitos (à Terceira) , Les piscines naturelles de Biscoitos, Açores , Portugal

La faune et la flore

  • Les mammifères marins , Portugal
    Les mammifères marins
  • la pêche aux Açores, La pêche au gros, La faune et la flore, Açores
    La pêche au gros
  • La flore , Les hortensias, Faial, Açores , Portugal
    La flore
  • La flore , Les hortensias, Faial, Açores , Portugal

Les arts et la culture

  • Le Museu dos Baleeiros (à Pico) , Portugal
    Le Museu dos Baleeiros (à Pico)
  • Les peintures du port d'Horta (à Faial) , Port d'Horta, Açores , Portugal
    Les peintures du port d'Horta (à Faial)
  • Les peintures du port d'Horta (à Faial) , Port d'Horta, Açores , Portugal

Açores : que rapporter ?

Ce n'est pas aux Açores que vous passerez des heures en lèche-vitrine. Mais les couvre-lits tissés de São Jorge valent la visite de l'île. Et puis vous ne les retrouverez jamais chez le voisin. Même chose pour les vins de Pico servis à la table des tsars à la grande époque. Les commerces ouvrent de 9 h 00 à 13 h 00 et de 15 h 00 à 19 h 00, du lundi au vendredi et ferment le samedi après-midi et le dimanche.

Açores : que manger ?

Une marmite de poulet, de porc, de boeuf, accompagnée de choux ou de pommes de terre enterrés durant quatre heures dans un sol dégageant de fortes vapeurs de gaz sulfureuses... C'est prêt ! Le cozido, pot-au-feu açoréen, vient de mijoter dans la terre chaude de Furnas sur l'île de São Miguel.
São Jorge est quant à elle réputée pour son fromage d'appellation d'origine protégée " Queijo São Jorge ". Fabriqué avec du lait de vache exclusivement, il peut peser jusqu'à 7 kg. Plus généralement, aux Açores on mange " l'açorda ", soupe à base d'eau, de sel, de graisse de porc et de poisson. Sans oublier que les riches eaux de l'archipel offrent un grand choix de poissons à faire griller (sardines, morue...) et bon nombre de fruits de mer et crustacés (langoustes, cigales de mer, balanes...).
Côté boisson, vous trouvez des vins locaux, de la bière (à  São Miguel), des liqueurs de fruits et de l'eau-de-vie.

Açores : quelles sont les particularités culturelles ?

Le culte du Saint-Esprit, très présent dans l'île de Terceira, se pratique dans tout l'archipel le cinquième dimanche après Pâques. Le peuple élit son empereur charitable qui nourrit les pauvres et le protège des dangers du volcanisme. S'ensuit la tourada à corda, spectacle de tauromachie qui se déroule à l'intérieur des villages.

Açores : conseils pour votre voyage

Mieux vaut vous équiper d'un vêtement de pluie et d'un pull, même en été. Mais, après l'averse, ne pas rater les arcs-en-ciel qui forment parfois comme des ponts entre les îles.

Préparez bien vos visites : les jours et les horaires de liaisons entre les îles demandent une certaine organisation.

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