Découvrez Le poulet fafa Polynésie

Ce sont des morceaux de poulet accompagnés de jeunes feuilles de taro ou de tarua, sorte de chou des Caraïbes qui ressemblent à des épinards. Ce plat à généralement beaucoup de succès auprès des touristes. La recette : Préparez la marinade. Désossez, retirez la peau des cuisses de poulet puis taillez en petits morceaux. Ajoutez le tout à la marinade. Réservez au frais. Roulez les feuilles d'épinard (ou Fafa) en cigare puis les blanchir entre 1 et 2 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Plongez les ensuite dans de l'eau glacée afin d'arrêter la cuisson. Bien essorer puis taillez les rouleaux en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Dans une cocotte, faites revenir la marinade de poulet sans coloration. Ajoutez-y le lait de coco. Salez et poivrez. Dressage : disposez les épinards (ou Fafa) à l'aide d'un emporte pièce puis ajoutez par-dessus la préparation au poulet. Vous pouvez aussi mélanger dans une cocotte le fafa et le poulet (dans ce cas laissez mijoter le tout à feu doux entre 2 et 3 minutes) comme il est coutume de faire en Polynésie.

Cindy Neves
Cindy Neves Expert destination Polynésie

Nos séjours vers Polynésie

Toutes les offres sont affich ées en TTC (frais de r éservation inclus)

  • Hawaii et Polynésie Française
    Papeete - Polynésie
    Hawaii et Polynésie Française
    Abcroisiere.com
    2729 €
    14J / 13N
  • Tuamotu, Bora Bora & Iles Marquises - [Départ jeudi]
    Papeete - Polynésie
    Tuamotu, Bora Bora & Iles Marquises - [Départ jeudi]
    Abcroisiere.com
    2849 €
    14J / 13N
  • Tuamotu, Bora Bora & Iles Marquises - [Départ samedi]
    Papeete - Polynésie
    Tuamotu, Bora Bora & Iles Marquises - [Départ samedi]
    Abcroisiere.com
    2849 €
    14J / 13N

Polynésie : Découvrez nos villes

  • Océan Pacifique; Polynésie; Tahiti; Bora Bora; Papeete;
    Papeete
  • Océan Pacifique; Polynésie; Tahiti; Bora Bora;
    Bora Bora
  • Océan Pacifique; Polynésie; Tahiti; Bora Bora; Huahine;
    Huahine
  • Océan Pacifique; Polynésie; Tahiti; Bora Bora; Moorea;
    Moorea
  • Océan Pacifique; Polynésie; Tahiti; Bora Bora; Tahaa;
    Tahaa
  • Tuerahera, Tuamotu, Polynésie
    Tuerahera
  • Océan Pacifique; Polynésie; Tuamotu; Fakarava;
    Fakarava
  • Océan Pacifique; Polynésie; Marquises; Taiohae;
    Taiohae
  • Océan Pacifique; Polynésie; Tahiti; Bora Bora; Vaitape;
    Vaitape
  • Océan Pacifique; Polynésie; Tuamotu; Tikehau;
    Tikehau

Polynésie : Les régions

  • Océanie, Polynésie, Iles Marquises, île, mer, océan, forêt, arbre, verdure,
    Marquises
  • Océanie, Polynésie, Tahiti et l'archipel de la Société, Tahiti, Bora Bora, île, océan, bateau, voilier, palmier, sable,
    Tahiti et l'archipel de la Société
  • Océanie, Polynésie,Tuamotu, plage, baignade, détente, palmier, mer,
    Tuamotu
  • Océanie, Polynésie, îles Australes, plage, baignade, falaise, rocher, mer, océan,
    Les îles Australes
  • Océanie, Polynésie, îles Gambier, plongée, plage, baignade, île, snorkeling
    Les îles Gambier
Polynésie : Comparer les voyages
  • Séjours
  • Vols
  • Hôtels
  • Vol + Hôtel
  • Voiture