Découvrez Le Ma'oa ou pahua taioro Polynésie

C'est un bénitier préalablement nettoyé. On le laisse dans l'eau douce et on le mélange au taioro (condiment polynésien fabriqué par fermentation d'un mélange d'amande de coco râpé, d'eau de mer et de têtes de chevrettes) auquel on ajoute de l'ail, des oignons, du sel et du poivre.

Cindy Neves
Cindy Neves Expert destination Polynésie

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