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La cuisine indienne Malaisie
Par Cindy Neves Cindy Neves Chef de rubrique

Découvrez La cuisine indienne

La cuisine indienne locale fait intervenir la cuisine indienne nordique et méridionale. Les plats indiens nordiques sont la plupart du temps à base de viande, et riches en crème, tandis que la nourriture indienne méridionale contient du lait de coco, du jus de tamarinier, du yaourt et des feuilles de cari. Le Roti canai est une crêpe de blé servie avec du dhall ou des lentilles pour le déjeuner, le thé ou le dîner. Les plats les plus connus sont les mee rebus (nouilles avec une sauce épicée, accompagnés d'oeufs dur et de piments verts), le rojak (beignets de légumes et de fruits de mer servis avec de la sauce douce épicée), et le mee goreng (nouilles fries épicées).

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La cuisine indienne en images

La cuisine indienne , Malaisie
Les sauces de la cuisine indienne

On retrouve une grande variété de sauce dans les assiettes de la cuisine indienne, notamment grâce aux épices.

© hongchanstudio / 123RF
La cuisine indienne , Malaisie
Les produits de base

Les plats de la cuisine indienne sont souvent accompagnés de pâtes.

© heinteh / 123RF
La cuisine indienne , Malaisie
La composition des plats

La plupart des plats de la cuisine indienne sont enrichis de légumes.

© Szefei / 123RF
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