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La cuisine chinoise Malaisie
Par Cindy Neves Cindy Neves Chef de rubrique

Découvrez La cuisine chinoise

Les repas chinois sont également à base de riz. Les chinois cuisinent également le hai shen (concombre braisé de mer) et le jiao de ya (pieds de canard). à la maison, leurs repas sont simples. Ils se composent d'un potage clair, d'un plat de légumes, de poissons ou de viande, accompagné de riz cuit à la vapeur. Mais la cuisine chinoise a aussi été influencée en retour par la cuisine malaise. Les Chinois apprécient donc également la cuisine épicée. On trouve notamment des nouilles wantan mee (fines et jaunes, servies avec des boulettes hachées de porc), ainsi que des char kway teow (nouilles plates de riz, servies avec des saucisses chinoises, des crevettes et de l'oeuf), mais aussi du hainanese chicken composés de poulet, de piments marinées à la sauce soja légère et du gingembre haché. Cette cuisine populaire se trouve dans la plupart des restaurants chinois.

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La cuisine chinoise en images

La cuisine chinoise , Le succès de cette cuisine , Malaisie
Le succès de cette cuisine

La cuisine chinoise fait partie des plus réputées au monde.

© © Discpicture / age fotostock
La cuisine chinoise , Une cuisine conviviale , Malaisie
Une cuisine conviviale

Les plats chinois se partagent entre tous les convives.

© © Discpicture / age fotostock
La cuisine chinoise , Les cinq saveurs , Malaisie
Les cinq saveurs

La cuisine chinoise mélange le sucré, le salé, l'acide, l'amer et le pimenté.

© © Discpicture / age fotostock
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