Visiter - Ombrie

Cette région composée de collines et de pentes aux forêts verdoyantes est un petit écrin de nature au centre de l'Italie.

L'Ombrie est un bijou de l'art médiéval qui se caractérise par ses monuments au caractère presque mystique. En effet cette terre de campagnes et de pentes douces, de villages plongés dans le vert, s'adapte très bien à la réflexion et à la spiritualité.

Les arts et la culture.

L'Ombrie est une région unique au coeur de la péninsule italienne : c'est en effet la seule à ne pas être bordée par la mer. Un des ingrédients régionaux est la truffe noire, utilisée dans de nombreux plats comme les strangozzi, pâtes typiques. Cette région a préservé ses traditions et par conséquent une cuisine simple, qui s'inspire encore aujourd'hui des recettes médiévales, romanes et étrusques. Les lentilles sont souvent utilisées en accompagnement tout comme l'huile d'olive locale, indispensable à la préparation des bruschetta. Le dessert régional est le panpepato, un pain d'épice poivré confectionné en l'occasion des fêtes de Noël. N'oubliez pas de goûter aux Baci Perugini, chocolats fabriqués à Pérouse. Ces chocolats mythiques existent depuis près d'un siècle, et sont faits d'une noisette entière enrobée de chocolat noir. Lorsqu'on déballe le papier enrobant, on trouve un petit mot d'amour ou une phrase célèbre d'un écrivain ou d'un poète, c'est ce qui fait tout le charme et la popularité des Baci en Italie, « baisers » en français !