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Olives à l'ascolana Italie
Par Octavie Pareeag Octavie Pareeag Chef de rubrique

Découvrez Olives à l'ascolana

La recette des olives à l'ascolana, célèbres dans le monde entier, est une recette typique de la province d'Ascoli Piceno. C'est dans cette région que sont produites des olives d'une qualité spéciale, de l'espèce de l'Olea Europea Sativa, qui ont la particularité d'être très grandes et douces. Farcies de viande et frites, elles créent un mélange exceptionnel de saveurs qui en font l'un des plats les plus appréciés de la région.

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