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Marches
© Claudio Giovanni Colombo / 123RF
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Visiter - Marches
Par Octavie Pareeag Octavie Pareeag Chef de rubrique

Les Marches se situent au Sud de la Romagne, à l'Est de l'Ombrie et au Nord des Abruzzes.
Les collines surplombent le paysage et apportent une touche de douceur à cette région italienne, tandis que falaises et grottes sur les plages attirent le regard. Les Grottes de Frasassi, aux reflets nacrés et éclosions de stalactites, valent d'ailleurs le détour. La côte bordée par des étendues de sable s'offre sans complexe aux visiteurs adeptes de farniente. Pour les plus aguerris, le parc national des Monts Sibyllins dévoilent quelques mystères.
Des petits villages de pêcheurs aux villes, telles que Ancône baignée par l'Adriatique, Pesaro et le palais Ducal, Urbino et son architecture ou le calme de Macerata, art et traditions se mêlent.
La région des Marches a donc, au final, différentes facettes à découvrir qui en émerveilleront plus d'un.

Les arts et la culture

En raison de sa beauté et de la fascination qu'il suscite, mais aussi de l'histoire qu'il porte, le Palais Ducal d'Urbino est le centre de la vie culturelle de la région et la principale attraction de la ville.

La gastronomie

Dans les Marches au centre-est de l'Italie se mêlent des influences culinaires du Nord et du Sud de la péninsule. Les spaghettis mer et montagne à base de calamars et de champignons témoignent de cette rencontre entre terre et mer. Les olives à l'ascolane sont un met régional typique : ce sont de grosses olives panées farcies à la viande. Les soupes de poisson connaissent également un grand succès au bord de la mer Adriatique. A Ancone, on cuisine une soupe à base de 13 variétés de poissons, et à Porto Recanati, c'est une soupe à la sauce de safran qui vous sera proposée. Si on pénètre dans les terres des Marches, la viande est privilégiée par rapport au poisson, et vous pourrez déguster les Vincisgrassi, des lasagnes faites avec du ragoût.