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Voyage en Lombardie, le poumon économique de l'Italie

  • Lombardie, Italie
    © Janos Gaspar / 123RF
    Torbole
Octavie Pareeag
Octavie Pareeag Expert destination Italie

Pour les visiteurs, la Lombardie se résume trop souvent à Milan, capitale économique de l'Italie. Mais c'est oublier que cette richesse vient d'abord de la terre. La Lombardie est urbaine, mais elle est avant tout rurale et agricole. Le grenier de l'Italie. La région concentre 60% de la production agricole italienne dans la fertile plaine du Pô qu'elle partage avec l'Emilie Romagne. On y déguste presque 300 produits traditionnels gastronomiques recensés en se baladant sur 12 routes des vins et des saveurs . Et si Milan est devenue une métropole internationale, d'autres citées - telles Mantoue et Bergame - connurent aussi leurs grandes familles d'aristocratie terrienne qui rivalisèrent pour créer de somptueux palais et lancèrent les bases d'un patrimoine architectural et artistique exceptionnel. Des villes, filles des champs qui les entourent, et qu'elles façonnèrent petit à petit en assainissant les marais du Pô. C'est l'histoire de la Lombardie, où le mot richesse revient encore et toujours tant la région est une terre de cocagne. Et que dire des grands lacs, le lac Majeur, le lac de Côme et le lac de Garde! Des paysages grandioses et ici encore, de l'opulence, plus ou moins ostentatoire, partout. La grande diversité des paysages entre plaine et montagne, la densité du patrimoine architectural et la richesse de la gastronomie font de la Lombardie une région qui mérite que l'on s'y attarde, un peu plus encore.

Lombardie : les chiffres clés

Superficie : 23.9 km2

Population : 9742676 habitants

  • Le shopping à Milan
  • La beauté du lac de Côme
  • Les superbes villes de Crémone, Bergame et Mantoue
  • Le brouillard milanais
  • L'hébergement est cher

Lombardie  : que visiter ?

Les musées

  • La pinacothèque de Brera , La Cène à Emmaüs, du Caravage , Italie
    La pinacothèque de Brera
  • La pinacothèque de l'Académie Carrara , Italie
    La pinacothèque de l'Académie Carrara
  • Les musées de Milan , La Pinacothèque de Brera , Italie
    Les musées de Milan
  • La Gallerie d'Italia Piazza Scala

Les excursions

  • Le lac de Garde , Le Château de Sirmione , Italie
    Le lac de Garde
  • Le lac de Côme , Le lac de Côme, Lombardie , Italie
    Le lac de Côme
  • Le lac Majeur , Italie
    Le lac Majeur
  • Le lac Majeur , Italie

Les paysages

  • Le lac d'Iseo et la Franciacorta , Vue du Lac d'Iseo , Italie
    Le lac d'Iseo et la Franciacorta
  • La Valteline , La Valteline, Lombardie , Italie
    La Valteline
  • Le val Camonica , Le Val Camonica, Lombardie , Italie
    Le val Camonica
  • Le val Camonica , Le Val Camonica, Lombardie , Italie

La gastronomie

  • Pizzoccheri , Italie
    Pizzoccheri
  • La cuisine milanaise , Italie
    La cuisine milanaise
  • Les vins , Italie
    Les vins
  • Les vins , Italie

Les sites

  • La Valtellina
  • La Valcamonica , Italie
    La Valcamonica
  • La Valcamonica , Italie

Les monuments

  • Le Castello Sforzesco , Le Château Sforzesco de Milan , Italie
    Le Castello Sforzesco
  • Il Duomo , Italie
    Le duomo de Milan
  • Galleria Vittorio Emanuele , Italie
    La galleria Vittorio Emanuele II
  • Le théâtre de la Scala

Lombardie : que manger ?

LES PIZZOCCHERI
Typiques de la cuisine de la Valteline, les pizzoccheri sont un plat qui s'adapte bien aux températures hivernales de haute altitude. Leur pâte est composée de farine de froment et de farine de sarrasin, qui leur donne une couleur plus sombre que les pâtes traditionnelles. Coupées en bandes assez grosses, on les fait bouillir avec des bettes et des pommes de terre, puis elles sont servies avec du fromage de la Valteline, du parmesan, du beurre et de l'ail. Un délice à goûter après la fatigue d'une journée de sport et de randonnée dans les montagnes de la Haute Lombardie.

LA CUISINE MILANAISE
Qu'il s'agisse de recettes d'origine populaire ou d'assiettes qui ornaient les tables des riches, la cuisine milanaise est vraiment très riche et a connu un destin célèbre. Le risotto à la milanaise, assaisonné avec de précieux pistils de safran, le panettone, la côtelette à la milanaise et l'osso buco sont entrés dans la tradition culinaire italienne, mais ce n'est qu'à Milan que les ingrédients ont su trouver un accord savant. Plat pauvre, composé de chou frisé et des parties les moins nobles du cochon, les origines de la cassoeula se transmettent sous forme de légende. Ce serait un soldat espagnol qui aurait enseigné la recette à une femme du peuple qui, pour sauver sa place, la proposa avec succès aux personnes chez qui elle travaillait.

LES VINS
Un circuit gastronomique en Lombardie ne peut se faire sans une promenade à la découverte des meilleurs vins de la région. En partant de la partie du sud-ouest de l'Oltrepò Pavese, où des cépages de qualités différentes se transforment en vins blancs, rouges ou rosés ; puis en allant vers l'ouest, entre Brescia et le lac d'Iseo, c'est sur les collines en terrasses de la Franciacorta que sont récoltés les raisins dont on obtient le célèbre vin pétillant. Enfin, une étape vers le lac de Garde vous fera découvrir la délicatesse du Lugana ou du Garda Classico, tandis que pour goûter un vin rouge corsé, il vous faudra aller jusqu'à la Valteline.

Lombardie : conseils pour votre voyage

Pour les Français, la visite de la Lombardie se résume trop souvent à Milan. Manque de pot, malgré ses merveilles muséales, c'est surement la ville la moins belle et la moins agréable de toute la région! Sans provocation, Bergame, Mantoue, Pavie ou Crémone, méritent plus que le détour, quitte à faire l'impasse sur la capitale économique italienne pour pouvoir visiter ces petits bijoux d'art et d'histoire, beaucoup plus paisibles. Des petites merveilles à visiter en combiné avec les grands lacs italiens, qui au pied des Alpes, offrent des paysages superbes. Destination d'abord urbaine, la Lombardie sait aussi aménager des grands bonheurs naturels à ses visiteurs. Les plus curieux pourront même pousser jusqu'à l'étonnant dédale aquatique du parc naturel del Mincio en amont de Mantoue.

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