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Les vignobles et le vin Italie
Par Octavie Pareeag Octavie Pareeag Chef de rubrique

Découvrez Les vignobles et le vin

Les vignobles dessinent et caractérisent la physionomie de la campagne vénitienne. Ce n'est pas pour rien que la Vénétie se situe parmi les premières régions d'Italie pour la production de vins de qualité. En partant de la province de Vérone, on peut faire une tournée dégustation à la recherche de leurs goûts. De la partie occidentale du Lac de Garde, où est produit le Bardolino, on peut aller jusqu'à Valpolicella, terre du vin du même nom, et ensuite rejoindre Soave, délicieux bourg médiéval, autour duquel s'étend le territoire de production du Recioto di Soave et du Soave Superiore. Pour les passionnés d'œnologie, en Vénétie il y a l'embarras du choix, mais une étape dans la zone de Conegliano et de Valdobbiadene est obligatoire. C'est le lieu de naissance du Prosecco, un vin excellent pour trinquer en toute occasion.

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Les vignobles et le vin en images

Les vignobles et le vin , La terre du vin , Italie
La terre du Prosecco

Les collines de Valdobbiadene, dans la province de Trévise, produisent leur propre vin d'appellation DOC, le Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene.

© Margherita Gazzola / 123RF
Les vignobles et le vin , Verres d'eau , Italie
L'Amaro al radicchio rosso de Trévise

Cette liqueur est fabriquée avec notamment de la gentiane et de l'angélique, mais aussi des condiments aromatiques comme le sureau, la réglisse et la peau d'agrumes.

© Catafratto / 123RF
Les vignobles et le vin , Des bulles , Italie
Le cépage Gléra

Le gléra donne à la fois un vin blanc sec, le DOC Coli di Conegliano, et un vin effervescent, communément nommé Prosecco.

© Stefano Lunardi OLIVE / Age Fotostock
Les vignobles et le vin , Le maraschino ou marasquin , Italie
Le maraschino ou marasquin

Inventé en Croatie au XVIè siècle par des apothiquaires dominicains, le maraschino a traversé la mer et est aujourd'hui un produit typiquement vénitien.

© EASYVOYAGE
Les vignobles et le vin , Les vins fortifiés , Italie
Les desserts arômatisés de liqueurs

Le tiramisu, fameux à Venise tant par son goût que par sa renommée, est généralement parfumé de marsala (vin doux) ou d'amaretto (liqueur d'amande ou de noyaux de drupes).

© Ingrid Balabanova / 123RF
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