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La lucanica Italie
Par Octavie Pareeag Octavie Pareeag Chef de rubrique

Découvrez La lucanica

Répandue dans toute l'Europe, la lucanica (ou luganega), est une saucisse à base de viande de porc. Comme son nom l'indique, elle est originaire de Lucanie. En plus de cette saucisse, de petites entreprises produisent d'autres types de charcuterie dans toute la Basilicate. Des herbes et des épices sont ajoutées à la charcuterie pour créer des saveurs originales.

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