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Guindilla Italie
Par Octavie Pareeag Octavie Pareeag Chef de rubrique

Découvrez Guindilla

La Calabre est sans aucun doute la patrie par excellence de la guindilla. Ces petits piments doux sont cultivés dans toute la région et sont utilisés dans la préparation de nombreuses spécialités locales. Si vous aimez les saveurs fortes, rendez-vous à Spilinga, un tout petit village de la province de Vibo Valentia. C'est là qu'est produite la nduja, un type de charcuterie à étaler à base de viande de porc, à laquelle on ajoute une grande quantité de guindillas. Elle se déguste sur du pain, des spaghettis ou de la pizza, mais faites attention car elle est vraiment épicée.

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