Visiter - Frioul-Vénétie julienne

Depuis Trieste jusqu'au littoral sud-ouest à la frontière avec la Vénétie, la côte frioulane et julienne est une succession ininterrompue de plages : Grado conviendra à une clientèle plus « âgée », Lignano aux jeunes, et Marano Lagunare aux amants de la nature.

Deux parcs nationaux préservent la faune et la flore du magnifique territoire de montagne du Frioul-Vénétie-Julienne : les passionnés de nature y trouveront des endroits encore peu fréquentés, parfaits pour de belles promenades et excursions.

De la mer à la plaine, des collines aux montagnes, le Frioul-Vénétie-Julienne renferme en une seule région une myriade de paysages différents.

La cuisine de la Vénétie mêle des saveurs montagnardes et méditerranéennes, des épices et des arômes forts, et s'inspire également de la pâtisserie viennoise. Avec les Alpes au Nord, les stations balnéaires au Sud et l'âme austro-hongroise à l'Est avec la ville de Trieste, cette région nous propose des mets aussi variés que ses paysages et ses cultures. Pour l'«antipasto», commencez par goûter au jambon San Daniele, que les frioulans revendiquent comme étant le meilleur d'Italie. Vous pourrez ensuite déguster le «Frico», mélange de fromage et de pommes de terre frits à la poêle. Les soupes constituent un des principaux mets de la cuisine régionale, en raison de l'influence de la cuisine hongroise. Une des soupes typiques est la Jota, faite de légumes, de farine, et parfumée aux navets. Quant à la pâtisserie du Frioul, elle a adopté le Sacher et le Dobos, deux spécialités autrichiennes. Parmi les nombreux vins, vous apprécierez un bon verre de grappa de Bassano, ou un Valpolicella.