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Ferrare, Emilie-Romagne, Italie
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Ferrare

Par Octavie Pareeag Octavie Pareeag Chef de rubrique

Avant de partir

A 6 km au Sud du Pô, la paisible Ferrare a plus d'une surprise dans son sac. Si son patrimoine historique impressionne, c'est la douceur d'y vivre qui conquis. On compte nous dit-on, 3 vélos par habitant à Ferrare. Et à se balader dans les rues, on le croit aisément! La ville connut ses grandes heures du 14e au 16e siècle sous le règne de la famille Este. Elle conserve un grandiose château de brique et un charmant centre historique de cette époque où les marais avoisinant furent assainis et exploités au profit de sa prospérité. Ouverte sur le monde, Ferrare est alors avec Florence et Mantoue, une des capitales de la Renaissance. Le règne des Este fût aussi synonyme d'une modernité précoce, quand en 1492, par la volonté d'Ercole di Ferrara (Hercule Ier d'Este), la ville bénéficie de ce qui restera comme le premier plan de ville moderne, une cité aérée, verte, où il est facile de se déplacer, en extension du tortueux centre médiévale. Un plan d'urbanisme alors révolutionnaire, qui vaut aujourd'hui à Ferrare son classement au patrimoine mondial de l'Unesco et surtout une excellente qualité de vie. La cité se parcoure tranquillement à vélo, sur 85 km de voie cyclable, entre bâtiments historiques remarquables et parcelles de campagne intra-muros, un vrai bonheur de voyageur!

Parmi les incontournables historiques, ne manquez pas le Castello Estense (14e siècle) bien-sûr, la cathédrale San Giorgio et ses remarquables trompe-l'œil (12e au 17e siècle) ainsi que le palazzo Schifanoia (15e siècle) célèbre pour ses fresques peintes dans le Salone dei Mesi par Cosmè Tura et ses disciples Francesco del Cossa et Ercole Ferrarese.

À voir

La visite guidée du Castello Estense - ou Château d'Este - est à ne pas manquer. De salle en salle, on découvre comment cette place forte s'est embourgeoisée en palais résidentiel et comment l'histoire de la famille Este se mêle à celles des autres grandes familles du Nord de l'Italie, les Gonzaga, les Borgia, les Visconti, les della Scala... un vrai roman!

À faire

Louer un vélo (nombreuse possibilité au pied du château) et parcourir le centre médiéval, les quartiers dessinés à la fin du 15e siècle, longer les remparts... en bref, profiter de ce que Ferrare propose de plus agréable! Pour ceux reste un peu plus longtemps qu'un week-end ou inclues Ferrare dans un parcours cyclo touristique, une piste cyclable longue de 9 km permet de se rendre de la ville aux rives du Pô.

Les plus

  • +  Facilité de visiter la ville en vélo ou à pied
  • +  Le patrimoine historique
  • +  La gastronomie

Les moins

  • -  Une ville trop paisible?

À penser

A lire et à voir, avant ou pendant votre séjour : "Le Jardin des Finzi Contini" un film de Vittorio De Sica (1970), inspiré par le livre éponyme de Giorgio Bassani.

À éviter

Dans une petite ville (130.000 habitants quand même) comme Ferrare, il serait vraiment dommage d'opter pour hôtel excentré, alors que tout le plaisir de la destination est de musarder sans contrainte à pied et à vélo.

À déguster

La grande spécialité de Ferrare est le Pasticcio Ferrarese, une tourte de pâte brisée fourrée aux macaronis, avec de la béchamel, de la viande hachée (bœuf, foie de poulet et porc), de la truffe et de la muscade. Disons que ça tient au corps. Ferrare est aussi réputée pour ses très bons petits pains appelés crocetta car en forme de croix. Avec très peu de mie, ils sont plus proches du gressin que du pain.

Mais surtout, Ferrare est une des capitales des pâtes fourrées, sous de nombreuses formes. Les cappelletti aux trois viandes (une recette typique de Noël dont l'origine remonte à la Renaissance!) et les cappellaccio un peu plus grosses et traditionnellement farcies à la purée de potiron, en sont les formes les plus fameuses.

À rapporter

A Ferrare, nous sommes en Emilie-Romagne, une région de merveilles culinaires : pâtes, jambon de Parme, parmesan... tous les régals du nord-est de l'Italie sont à portée de bourse.
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