Haïfa, construit sur les pentes du mont Carmel, au bord de la Méditerranée, est la troisième plus grande ville du pays et la capitale industrielle du nord, entièrement centrée sur son port. Là encore, l'histoire a été écrite par les conquêtes. Elles ont commencé avec les Croisades en 1100. En 1156, Richard Cœur de Lion y fonde l'Ordre du Carmel. En 1265, le sultan Baïbars chasse les Francs. Au XVIIème siècle, la ville est fortifiée par un cheikh bédouin. Puis, après le passage de Bonaparte, la ville est rasée, une fois de plus... Porte d'entrée de la Terre promise, Haïfa a joué un rôle très important dans l'histoire de l'immigration juive en Palestine. C'est enfin le lieu saint du baha'isme, une religion syncrétiste dérivée de l'islam et apparue en Iran en 1844. Elle prêche l'union universelle et vénère tous les grands prophètes. C'est dans la grotte d'Elie (aujourd'hui synagogue) que ce prophète, selon l'Ancien Testament, défia les prêtres du dieu Baal, en invoquant la toute-puissance de Yahvé. Le monastère du Carmel se trouve à l'emplacement où fut élevé par les Francs le premier monastère chrétien, au milieu du XIIe siècle. Rasé à deux reprises, il fut reconstruit à partir de 1827. Sous le chœur de la basilique, se trouve la grotte qui aurait servi de refuge à Elie. C'est aujourd'hui un lieu de pèlerinage pour les chrétiens, les musulmans et les Druzes. Le temple bahaï, un mausolée à l'imposante coupole dorée, y fut érigé en 1909. Il abrite la dépouille de Siyyid Ali Muhammad, dit le "Bab", le fondateur de la religion bahaï, qui fut exécuté en 1850 par les autorités iraniennes. Passer au centre culturel arabe et israélien Beit HaGefen. Ce lieu de rencontre et de dialogue entre Juifs et Arabes, unique en Israël, organise des manifestations sur le thème des échanges entre les deux cultures (expositions, théâtre, festivals...).