L'Histoire avec un grand H est vissée à la terre d'Israël. Berceau du Judaïsme, de l'Islamisme mais aussi du Christianisme, les touristes de toutes nationalités et de toutes confessions viennent aujourd'hui en fouler la terre et visiter les villes saintes de Jérusalem (Le Mur des lamentations, le Mont des Oliviers, ses musées...), Bethléem ou Nazareth. Israël offre néanmoins plusieurs visages prompts à satisfaire les différents profils du voyageur. Pour les soins du corps, direction la Mer Morte. Outre la boue que l'on s'applique sur le corps, se baigner dans ses eaux riches en minéraux est une expérience incontournable: la salinité très élevée de la Mer permet littéralement d'y flotter. Depuis quelques années, la ville de Tel Aviv jouit d'une solide réputation auprès des épicuriens qui viennent remplir les terrasses des cafés branchés, des restaurants de cuisine fusion, des clubs pointus... La ville offre aussi ses kilomètres de plage le long de la côte Méditerranéenne aux amateurs de balnéaire ainsi qu'un véritable patrimoine culturel (la ville compte notamment de nombreuses réalisations de l'architecture Bauhaus). A la croisée des civilisations, de nombreux chantiers archéologiques ont mis à jour de nombreux vestiges sur tout le territoire (Massada, Beit Guvrin, Beit She'an... parfois autour de paysages grandioses comme dans la Vallée du Rift, la plus longue vallée du monde dont le sud marque le début du désert du Néguev, territoire des Bédouins. Seule et principale station balnéaire du pays, la ville d'Eilat est aussi le seul accès du pays sur le Mer Rouge et ses fonds marins convoités des plongeurs. Les infrastructures hôtelières sont de qualité dans cette ville et ses plages, minces bandes de sable entre l'Egypte et la Jordanie, sont convoitées.