A l'origine, le mot « pub » était l'abréviation de « public house », qui faisait référence à la fonction sociale que ces lieux exerçaient dans la communauté irlandaise.

Une pinte de Guinness au comptoir : plus qu'une bière, c'est une institution.

En Irlande, le pub est un moment incontournable de la routine quotidienne pour retrouver ses amis, boire une bière et lire le journal

Porte d'entrée colorée de l'une des nombreuses « public houses » du pays

Dans les pubs, on peut également manger des plats simples mais savoureux, issus de la tradition populaire, comme ce steak Angus, sauce au whisky irlandais, champignons sautés et rondelles d'oignon. A déguster avec une Guinness, évidemment !

Le quartier du Temple Bar est reconnu comme un " Dublin's cultural quarter " et est considéré comme un lieu exemplaire de convivialité. D'ailleurs, les touristes sont toujours stupéfaits de la cordialité des Irlandais.