L'Irlande c'est plus qu'un voyage, c'est une immersion

La cuisine en Irlande est un art de vivre. C'est sacré ! On est loin du cliché que l'on mange mal sur l'île ou que l'on mange seulement des pommes de terre et du chou. Il faut aussi avouer que les Irlandais sont bons mangeurs et adorent les produits du terroir.
Riche en produits gastronomiques de qualité, l'île regorge de plusieurs mets à base de viandes, de poissons, du miels, du fromages, et de légumes. La cuisine irlandaise allie modernité et traditionnelle. Certes la pomme de terre est omniprésente dans certains plats mais le savoir-faire est unique et rendent ces plats exceptionnels. Irish Stew, la spécialité à ne pas louper, est un ragoût à base de viandes, et parfois on y ajoute de la Guinness. Il y a aussi le Colcannon, fromages et pommes de terre à l'honneur ou bien le Bangers and Mash, à base de saucisses, de purée de pommes de terre crémeuse, ou le fish and chips, un classique. Ce sont des plats traditionnels et ancestraux qu'il faut absolument goûter pendant un voyage en Irlande. On retrouve d'ailleurs ces plats pour environ moins d'une dizaine d'euros dans les pubs irlandais. D'ailleurs, il ne faut pas manquer l'occasion de manger dans ces pubs qui peuvent surprendre avec une cuisine de terroir et/ou moderne. C'est aussi le moment de goûter à l'une des bières irlandaises ou bien aux cidres traditionnels. L'Irlande c'est aussi le saumon sauvage fumé, des huîtres, des moules, du cabillaud, du brochet et autres poissons très bons.
Manger en Irlande, c'est aussi prendre du plaisir dès le petit déjeuner. L'Irish breakfast n'a plus besoin de se présenter. Il est complet et allie le salé et le sucré à la perfection. Il se compose de saucisses, de bacon, de tranches de boudin, de flageolets à la sauce tomate, d'oeufs au plat, de tomates poêlées et de toasts grillés.