Tabriz, capitale de l'Azerbaïdjan oriental (région de l'Iran) se situe dans une vallée au pied des monts Sahand. L'histoire, la culture, la cuisine... de cette grande agglomération sont à la croisée des influences iranienne et azéries. Sa Mosquée bleue figure parmi les chefs-d'œuvre de la décoration émaillée iranienne. De ce monument du 15e siècle, subsiste la façade, quelques piliers, des sections de voûtes et un reste de coupole. La ville mérite également une visite pour les tours et la muraille de sa citadelle, dont l'origine remonte à l'occupation mongole au 14e siècle. Et n'oubliez son célèbre et très ancien bazar!