Les 211 logements de l'Hasdrubal Thalassa sont des suites uniquement. Celle nommée Villa Salambô détient même le record de superficie au monde. Cette suite présidentielle mesure en effet 1 542 m² ! Elle est à ce titre référencée dans le livre Guinness des records du monde. Elle se compose de cinq chambres spacieuses avec salons privatifs, un grand salon d'honneur, une salle à manger grandiose, une piscine extérieure, une piscine intérieure et un spa privatif. Les autres devront se contenter d'un honnête 70 m². Moquette verte au sol, colonnes, arches, tableaux, miroirs et superbes faïences accrochés aux murs, motifs, colonnes, cadre lit en bois, vases, lit king size agrémenté de quatre coussins : luxe et raffinement sont au programme ! Vous disposez bien sûr de la climatisation individuelle, d'une connexion Internet Wi Fi gratuite, d'un frigo minibar bien garni, de la télévision à grand écran plat (diffusant France 2 et M 6 notamment), un petit coffre-fort à code digital (gratuit), ainsi qu'un espace salon avec un bureau, un repose-valise, une table basse, un canapé et deux fauteuils. Un grand balcon aménagé d'une table ronde blanche en plastique, deux chaises longues pourvues d'un matelas et un étendoir donne sur la mer dans 70% des chambres. La salle de bains en marbre de Carrare (un peu démodé) comprend une baignoire munie de deux poignées en dorure et une douche flexible, une grande cabine de douche séparée (avec un pommeau fixe) fermée par une porte en verre, des mouchoirs, peignoirs et chaussons, un sèche-cheveux, un miroir grossissant, le téléphone et des produits d'accueils siglés Hasdrubal. Les toilettes en marbre sont séparés et spacieux, avec un bidet. Il y a également dix suites prestige de 130 m² et cinq suites ambassadeur de 110 m².

Inauguré en mars 1999 et rénové en 2008, l'Hasdrubal Thalassa, fleuron de l'hôtellerie balnéaire sur Hammamet, ressemble à un élégant jeu de cubes de part et d'autre de son portail d'entrée : le bleu et le blanc évoquent la Tunisie, le beige rappelle le désert, l'ensemble se montre harmonieux. L'intérieur, plus chargé, doit être apprécié pour ses détails (car le marbre veiné, les salons de divers styles et coloris ont tendance à surcharger le décor). On prêtera attention aux tableaux (des originaux) décorant la réception, les couloirs, les bars et restaurants. Cette collection privée comporte plus de 1 000 pièces et constitue une intéressante galerie d'art contemporain du monde arabe (à apprécier comme dans un musée, ces œuvres n'étant pas à vendre).

A l'extérieur, une grande piscine lagon de 580 m² occupe le centre d'un vaste jardin ouvert sur une belle plage privée. Sa profondeur est d'1m55 et l'accès est en pente douce comme à la plage. L'ambiance est très calme et les serviettes sont gracieusement fournies sur place. Un pool-bar aquatique permet de se désaltérer les jambes dans l'eau de 7h à 19h, tandis que l'on peut s'installer sur des lits hydro-massant intégrés, semblables à des bains à remous, en plus chic et plus privatif. Tout autour, le farniente se fait sur une terrasse étroite dotée de transats en nombre modéré (tant mieux pour la tranquillité).

Autres espaces de détente : les pelouses agrémentées de bassins et fontaines, au bord de l'aile abritant le centre de thalasso. De la verdure à côté de la plage : c'est l'un des luxes de cet hôtel qui abrite 211 suites dans un édifice de quatre étages couleur sable. Douches, toilettes, parasols en toile bordeaux, transats en bois pourvus de matelas, les équipements sont complets et de qualité. Il y a également un petit bassin de 25 cm de profondeur pour les enfants. La piscine salée couverte chauffée du centre de thalassothérapie se prolonge à l'extérieur.

Pour les repas, l'Hasdrubal Thalassa offre l'embarras du choix. Les clients disposent en effet de quatre restaurants à la carte et de deux espaces de restauration saisonniers sous forme d'un snack barbecue sous pergola (à la Cascade au bord de la piscine de 12h30 à 16h et à la Brisa sur la plage de 12h30 à 17h). La Cascade de la piscine mérite bien son nom, on est d'ailleurs bercé par le doux son de la cascade qui tombe dans la piscine. Quant à la Brisa face à la mer, on y jouit en effet d'une brise bienvenue ! Le petit déjeuner est servi de 6h à 10h30 sous forme de buffet avec show cooking à La Topaze, en contrebas de la réception, dans un espace prolongé par une terrasse donnant sur la piscine et les jardins. Les plats présentés sont variés (œufs, saucisses, viennoiseries, crêpes, céréales, fruits frais de saison, jus d'orange pressé, citronnade...), et le cadre très attrayant.

Le midi et le soir, on profitera des quatre restaurants à la carte, en sachant qu'on pourra se restaurer de façon légère au Vénus (spécialités diététiques recommandé pour les curistes de la thalasso, dans une salle de 60 places), raffinée au Gourmet (cuisine internationale soignée, dans une salle de 100 places), tunisien à l'Olivier (dans une salle de 90 places), et italien au Delphino (dans une salle de 80 places). Chaque restaurant dispose de sa terrasse. Parmi ces options, le restaurant tunisien s'avère incontournable pour son cadre mais aussi pour sa carte, sous la houlette d'un chef tunisien. C'est le moment ou jamais d'essayer l'agneau à la gargoulette (cuit dans un récipient de terre cuite), le méchoui berbère ou l'espadon sauté, sauce aux oignons et raisins secs. En dessert, goûtez à la crème de pin d'Alep ou de noisettes. Bienvenue dans les saveurs des Mille et une Nuits !

Les restaurants, c'est bien, mais les bars aussi, c'est indispensable ! Outre les bars de la plage et de la piscine, vous pouvez étancher votre soif au bar du lobby, sous une élégante pergola tapissée de coussins violets au son du piano, ainsi qu'à l'incontournable café maure, pour fumer la chicha et boire un thé à la menthe ou un café turc, de 16h à minuit, dans un cadre typiquement arabo-andalou.

Ouvert de 9h à 13h et de 14h30 à 19h, l'Hasdrubal Thalassa est à recommander pour faire une cure de thalasso au sein de son superbe centre de thalassothérapie de 5 500 m² à la décoration arabo-mauresque, abritant 31 cabines de soins dont 17 salles de massage individuelles. On ne rigole pas avec l'hygiène : les surchaussures sont obligatoires ! On apprécie tout particulièrement le parcours marin d'eau salé surmonté d'une coupole de verre qui laisse filtrer une belle lumière, ainsi que les baies vitrées qui donnent sur la mer. Des statues embellissent encore plus les lieux. La piscine d'eau de mer agrémentée de cascades et jets hydro-massant est chauffée à 32 °C. Une partie se prolonge à l'extérieur. Chauffés à 34-37 °C, les bains à remous sont accessibles gratuitement, tout comme le parcours marin, les deux saunas et les deux hammams. Le centre accueille également la salle de gym climatisées aux équipements modernes avec deux coachs à disposition et des écrans de télévision, le salon de beauté et coiffure, la salle de stretching et d'aérobic, des bassins d'eau froide, une salle de relaxation, une tisanerie (pour boire des infusions à base de romarin, cannelle, gingembre, thym, menthe, verveine, clou de girofle), des matelas flottants, un parcours pour les pieds, des douches à jets et à affusion. Au programme, aromathérapie, hydrothérapie, algothérapie (enveloppement d'algues), pierres chaudes, shiatsu et massages ayurvédiques, californiens et thaïlandais, utilisant des produits de cosmétiques des marques françaises Thémaé et Algotherme.

L'Hasdrubal Thalassa est l'un des six établissements, sur la quarantaine que compte la zone touristique de Yasmine Hammamet, à bénéficier d'un accès direct à la mer. Large bande de sable fin, la plage privative qui s'étire devant l'hôtel affiche une belle couleur turquoise. Il y a beaucoup d'algues. Quelle dommage qu'elle soit si sale ! Des paillotes ont été installées en lignes raisonnablement serrées, ce qui permet de bronzer sans être dérangé. Les transats en plastique sont fournis, surmontés de matelas. Une allée en bois permet de ne pas se brûler les pieds. Une base nautique indépendante de l'hôtel permet de pratiquer kayak, planche à voile, catamaran, banane, bateau à pédales, jet ski, parachute ascensionnel et ski nautique, moyennant un supplément. La plage est surveillée et un drapeau indique le niveau de dangerosité de la baignade. Les douches sont installées en retrait. Le snack bar barbecue sous pergola La Brisa est ouvert en saison de 12h30 à 17h avec service à la place.

L'Hasdrubal Thalassa Spa, membre du groupe hôtelier tunisien Hasdrubal (le demi-frère d'Hannibal pour les amateurs d'histoire) est ouvert toute l'année. Si vous venez en hiver, vous profiterez de tarifs attractifs. Les enfants sont acceptés, mais rien n'est vraiment fait pour eux : pas de mini-club ni d'aire de jeux, juste un petit bassin de 25 cm de profondeur. L'établissement est proposé en demi-pension ou en pension complète, mais il n'y a pas de formule tout compris, et l'animation se limite au stretching et à l'aérobic au spa et à de la musique live au piano bar. Vous serez tranquille ! L'hôtel joue la carte écologie environnement. Vous bénéficiez d'une connexion Internet Wi Fi gratuite partout y compris dans les chambres, tandis que trois ordinateurs sont gracieusement à votre disposition au lobby pour surfer sur la toile. Il n'y a pas de rampes et aucune chambre n'est spécialement dédiée aux personnes à mobilité réduite. Une grande salle de réunion peut accueillir 300 personnes, une autre 70 personnes et trois autres 30 personnes. Le centre de thalassothérapie abrite une salle de fitness aux équipements modernes, de 9h à 13h et de 14h30 à 19h. L'accès est gratuit, tout comme au hammam, sauna et bains à remous, généralement payants dans les hôtels tunisiens. Vous pouvez également taper la balle sur l'un des deux terrains de tennis en quick. Une navette amène gratuitement les clients vers les golfs Yasmine et Citrus, à 9 km. Les transferts vers l'aéroport, payants, se font en Mercedes. Notez que le personnel de l'hôtel est habillé en pilote de ligne ou commandant de bord !