Le Paradisus Varadero compte un total de 794 chambres : 428 dans la partie principale, 82 'royal' et 294 'family concierge'.
Dispersées dans de petits bâtiments le long de l'une des plus belles plages de Varadero, les chambres standard (dites 'junior suite garden view') arborent un style colonial élégant, équipement moderne, meubles en merisier, beaucoup d'espace. Salles de bains avec baignoire et douche, équipement 5 étoiles (ce qui inclus le pèse-personne, les peignoirs, la planche et le fer à repasser, en plus des basiques). Si certaines sont un plus éloignées de la plage (150 mètres au pire!), d'autres sont devant la mer, avec le bruit des vagues en guise de berceuse. Wifi présent mais payant.
Les 82 chambres de la section royale sont équipées d'un bain à remous, du wifi gratuit et d'une carte d'oreillers. Ici aussi l'ambiance est au colonial, les salles de bains en marbre sont très belles mais l'ensemble déçoit un peu pour une prestation annoncée comme haut de gamme : c'est vieillot.
Beaucoup plus modernes, les chambres de la section 'familly concierge' ne souffrent aucun reproche. Vaste, bien agencées, hyper équipées... effectivement idéales pour des vacances en famille. Les chambres du rez-de-chaussée ont un accès immédiat et privatif à une piscine.
Et ce ne sont là que les chambres standard de chaque section, 14 types de suites et villas cohabitent en tout dans l'hôtel.

Le Paradisus Varadero est dans les faits composé de trois hôtels en un, avec trois réceptions différentes et trois prestations différentes. La partie centrale, originale, a été ouverte en 2000. Ell a été complétée par une section dite 'royal' en 2008 puis par une section dite 'familly concierge' en 2016. Le tout forme un très vaste complexe (794 chambres en tout). Mais celui-ci étant allongé en bord de plage et non perpendiculaire à celle-ci, la mer n'est jamais vraiment loin . Et l'organisation des lieux faits que l'on peut très bien passer l'ensemble de ses vacances sans avoir à parcourir des kilomètres pour rejoindre sa chambre, la piscine ou son restaurant favori.
Le lobby principal, grand ouvert sur la plage et la mer, est un vrai bonheur. La décoration est un peu kitch mais cette toile de fond turquoise au-delà des cocotiers vaut bien toutes les ambiances chiadées et arty. Il est situé au centre de la partie principale du Paradisus Varadero qui s'étale le long de la plage dans de beau jardins avec un très bel espace piscine. Les lits à baldaquin qui l'entourent appellent à la sieste.Les chambres sont regroupées dans de petits bâtiments à un étage. Terrains de tennis et multi-sport.
En longeant la plage vers l'est, on atteint la zone dite 'royal'. C'est la section haut de gamme destinée aux couples avec des chambres et des prestations à part : petite piscine calme, lounge réservé avec snack 24/24 et conciergerie... A cet endroit, on a pris un peu de hauteur et la plage à fait la place aux rochers. La vue mer est panoramique et le très beau spa est à deux pas.
Sur l'arrière, et donc un peu plus loin de la mer cette fois, la nouvelle section destinée aux familles est un monde à part. L'architecture s'y fait très moderne, immeuble de deux étages (avec ascenseur), décoration et mobilier contemporain, grande piscine rectangulaire. Très beau club enfants. Cette section est familiale mais haut de gamme avec une ribambelle de services inclus. L'ensemble est très luxueux mais manque franchement d'âme. Forte présence de la clientèle russe.

Qui dit trois hôtels en un dit trois restaurant buffet. Dans des styles très différents, les trois offrent de belles prestations et un menu varié. On a encore une fois une préférence pour le plus anciens qui dans une salle au mobilier en bois très aérée grâce aux grandes ouvertures, offre une cuisine internationale, matin midi et soir, vue mer ! Le buffet de la partie 'familly concierge', dans sa grande salle moderne et climatisée est très soigné mais nettement moins agréable.
A midi, vous pourrez aussi opter pour les restaurants italien et méditerranéen ou manger un snack autour de la piscine. Pour le dîner, un autre choix se présente, le restaurant cubain à la carte. Pour les fringales nocturnes, deux snacks sont ouverts 24/24. Côté bars, 5 au total dont ceux de la piscine et de la plage qui permettent de grignoter un snack et celui de la réception ouvert 24 heures sur 24.

Le spa est à la hauteur du reste de l'hôtel, spacieux, élégant et très bien équipé. Un lieu de quiétude devant la mer où l'on pourrait passer toutes ses vacances. Si les soins sont chers, ils sont de qualité et le lieu dans lequel on peut se relaxer est un vrai havre de paix. On ne peut que conseiller aux amateurs de massages d'opter pour l'une des petites cases en bois installées devant la mer. Hydrothérapie, piscine à jet, bains à bulles...

Une grande plage de sable blanc, certainement l'une des plus belles de la péninsule, longe l'hôtel, où des matelas n'attendent que les vacanciers. Formant une anse, elle est abritée du vent, un vrai plus en hiver ! Elle est aussi équipée de parasols, d'un terrain de volley et de mini foot ainsi que d'un club nautique. Des activités sont organisées comme du kayak, de la plongée, du catamaran ou du ski nautique.

Le Paradisus offre une animation pour petits et grands en anglais, espagnol principalement. Club ado, club enfants, les enfants sont accueillis au baby club dès un mois. Chaque soir un spectacle réalisé par des danseurs professionnels est proposé.
Des cours de danses et d'espagnol sont dispensés aux vacanciers et sont inclus dans le forfait.
Le golf est gratuit pour les clients de l'hôtel. Une plongée par jour aussi si les clients ont une licence.

Internet est payant dans l'établissent à l'exception des vacanciers résident dans les sections 'royal' et 'family concierge'.