Constellés dans celle surnommée la « Ville Rose », les hôtels de Toulouse s'adaptent aux différentes facettes de la ville, à la fois historique, étudiante et aérienne. La cité gasconne compte peu d'établissements hôteliers, pour une ville qui se classe tout de même parmi les plus visitées de France, la 4ème en 2013. La plupart des hôtels se concentre près de la Place du Capitole et dans les rues qui mènent à la gare. Cette place fait partie des points de rencontre privilégiés des Toulousains mais aussi des touristes. Ils apprécient la façade de l'Hôtel de Ville et du théâtre du Capitole décorée de huit colonnes de marbre de Caunes-Minervois. Les hôtels haut de gamme y ont d'ailleurs élu domicile et déclinent leur tendance tantôt moderne, tantôt classique. La gare de Toulouse-Matabiau, quant à elle, regorge d'adresses à bas prix. Le quartier latin est un endroit du centre-ville plaisant pour sa vitalité, ses bars et ses restaurants à la mode espagnole, tout comme la place Saint-Pierre qui accueille les soirées étudiantes. L'écho de cette animation tardive peut parfois déranger les dormeurs des hôtels environnants.