L'Araba Fenice propose un concept différent d'un hôtel classique. En effet, les 130 logements du bâtiment principal ne sont pas de simples chambres d'hôtel, puisqu'ils sont tous équipés d'un coin cuisine, tels de véritables appartements. Même chose pour les 28 logements construits récemment (en 2009, ndlr) dans ce qu'on appelle la casbah, séparée du reste.

Enfin, pour votre séjour, vous avez le choix entre la formule résidence ou la formule hôtel. Dans le premier cas, on vous change le linge une fois par semaine seulement ; dans le deuxième cas, on vous le change un jour sur deux et le ménage est fait quotidiennement. Dans ce dernier cas, vous avez bien sûr le choix entre la formule demi-pension et pension complète. De nombreux appartements sont également vendus en multipropriété.

Qu'il s'agisse d'un studio, d'un deux ou d'un trois-pièces, chaque logement de l'Araba Fenice possède un balcon ou un patio extérieur et offre les mêmes services : télévision, téléphone, climatisation, ligne de courtoisie. La seule différence, qui nous inciterait à vous conseiller certains logements plutôt que d'autres, réside dans la déco : celle-ci est beaucoup plus réussie dans les logements de la casbah, aménagée dans une aile séparée de l'hôtel située de l'autre côté de la rue. Il s'agit d'un édifice blanc d'architecture méditerranéenne avec des pièces joliment décorées dans un style marocain qui s'immisce dans les contours bleus des finitions. Les appartements du bâtiment central, en revanche, ne manquent de rien mais paraissent un peu plus vieillots.

La façade de l'hôtel, dans les tons saumon, blanc et bleu, donne sur le jardin verdoyant de l'Araba Fenice, dont la structure en accordéon produit à l'intérieur un jeu de côtés et d'angles droits, qui transforme les couloirs en véritables labyrinthes.

Le hall, quant à lui, est plus traditionnel : il se présente comme un vaste open space aménagé de façon sobre. On y trouve un sol en marbre recouvert de grands tapis, des canapés rouges aux formes arrondies et le comptoir bien droit de la réception, le tout dans un mélange classique et moderne qui manque toutefois d'inspiration.

C'est dans l'espace extérieur, situé face au bâtiment horizontal de l'hôtel, que l'on trouve la piscine, immergée dans la fraîcheur ombragée du jardin, entre les palmiers et la pinède. L'espace vert est presque entièrement occupé par deux bassins remplis d'eau turquoise, le plus grand pour les adultes et le plus petit pour les enfants qui seront très heureux de pouvoir profiter du toboggan. Une fois sortis de la piscine, ils pourront également s'amuser dans le petit parc de jeux. Les amateurs de sport ont à leur disposition deux terrains polyvalents et un terrain de tennis.

La grande salle du restaurant se trouve dans un espace séparé de l'hôtel. On y retrouve là aussi (comme dans les appartements de la casbah, quoique plus maladroitement peut-être?) une atmosphère vaguement arabisante, notamment grâce aux rideaux dorés des fenêtres. L'espace est très lumineux et les tables rondes sont dressées avec élégance.

Le petit-déjeuner est servi sous forme de buffet, tandis que le service s'effectue à table pour le déjeuner et le dîner. Pour ces deux repas, vous aurez le choix entre deux entrées et deux plats de résistance typiques de la région, sans oublier quelques recettes nationales et internationales. Un buffet de légumes et de desserts est disponible à tous les repas. Un conseil : goûtez le " pasticciotto " de Lecce (un gâteau à base de pâte feuilletée et de crème pâtissière) !

La plage de l'Araba Fenice n'est pas à proximité immédiate de l'hôtel puisqu'elle est à environ un kilomètre et demi de distance. C'est donc un peu dur d'y aller à pied. C'est pour cela que l'hôtel a mis en place un service de navette qui passe toutes les vingt minutes, de 8h30 du matin à 18h45 le soir, avec une pause entre 13h45 et 14h45. Sachez en outre qu'il ne s'agit pas de la plage privée de l'hôtel, mais d'une plage conventionnée. La clientèle bénéficie d'un tarif préférentiel pour les parasols et les chaises longues, mais pas de la gratuité. Néanmoins, c'est une plage magnifique qui s'étend le long de la côte de Torre dell'Orso.

Fréquenté essentiellement par des familles, italiennes pour la plupart, l'hôtel Araba Fenice offre un service d'animation de mi-juin à mi-septembre : le programme, qui s'étend tout au long de la journée, va des jeux de plage le matin aux divertissements en piscine l'après-midi ; outre le junior club et le mini club, il prévoit également quelques excursions chaque semaine. Tout ceci (en plus des équipements sportifs et de la navette pour la plage) est compris dans la carte club qui coûte 40 euros par semaine.