L'établissement compte deux restaurants. Toute la cuisine proposée est faîte maison. Pour cela, l'hôtel a recruté trois chefs. Le restaurant principal est ouvert 24h/24. jouissant d'unze splendide panorama sur la mer, il propose des plats variés, servis sous forme de buffet, et de très bonne qualité, dans une salle à la décoration soignée et originale, ponctuée de colonnes. Chaque soir, un thème différent est décliné (asiatique, mexicain, italiens, fruits de mer...). Le Bougainvillier (grill buffet) et Le Patio Grill, restaurants à la carte, présentent une décoration soignée. Ils proposent différentes spécialités et est accessible à tous, de façon illimitée mais sur réservation. Les clients ont également accès aux restaurants du Victorian House : surplombant la plage, Le Sabbatini, restaurant "à la carte" de spécialités italiennes (sur réservation), expose des peintures réalisées par les employés de l'hôtel. De son côté, le Marco Polo propose des spécialités asiatiques (sur réservation). Enfin L'étoile d'or propose une gastronomie française créative de qualité. Le Sosua Bay propose également deux bars : la Cascada pool bar et Las Olas Beach bar.