MKT, le restaurant de l'hôtel propose une cuisine américaine et internationale concoctée à partir de produits frais et locaux. Par exemple, la viande provient essentiellement des ranchs californiens. Au menu, soupes, salades, burgers, steak tartare, assiette de charcuterie locale, fruits de mer, poissons ou encore viandes grillées. Il est aussi possible de venir bruncher. Le restaurant est devenu un incontournable dans la préparation de cocktails. A déguster avec modération ! Côté décoration, rien de clinquant. L'ensemble se veut sobre et cosy. Beaucoup de bois et de cuir mélangé à du fer. La salle de restaurant a un air de club anglais et de loft new yorkais. Le mélange des deux ambiances donnent un résultat réussi.