Les chambres sont spacieuses et très bien équipées (air conditionné avec ventilateur de plafond, lit king size ou deux lits queen size, planche et fer à repasser, parapluie, téléphone avec ligne directe pour l'international, connexion Internet Wi Fi gratuit, frigo minibar rempli avec de l'eau, du soda, des bières, des chips, coffre-fort à code électronique assez spacieux pour y ranger un ordinateur portable, et télévision par satellite à grand écran plat proposant de nombreuses chaînes dont France 24 mais pas TV5 Monde). La décoration est agréable, avec une colonne, deux tableaux agrémentant les murs blancs, une orchidée, tapis et carrelage blanc au sol. Le coin salon comprend un bureau, une table ronde, deux chaises et un grand repose-valise. Bon point, vous n'avez pas besoin d'adaptateur pour les prises électriques.
Un grand balcon aménagé d'une table ronde et deux chaises en osier pourvus de coussins blancs donne sur la mer, Cayo Levantado, la piscine ou la végétation. On est bercé par les vagues, mais on peut aussi entendre les bruits de la route, ainsi que la musique du karaoké au bar extérieur. Avec un peu de chance, vous pourrez apercevoir la queue d'une baleine à bosse ! La salle de bains en marbre est bien équipée, comprenant un grand bain à remous doté d'une douche tropicale, un pommeau flexible, un porte-savon et une poignée, des WC non séparés, un miroir grossissant, des produits d'accueil Luxury Bahia Principe (savon, shampoing, kit pour se brosser les dents, gel de bain, éponge, peigne), de quoi cirer ses chaussures, des mouchoirs, peignoirs, chaussons, et un sèche-cheveux.

Construit en 2001, le Gran Bahia Principe Samana est devenu le Luxury Bahia Principe Samana en novembre 2015. Il est constitué de trois bâtiments de deux à quatre étages de style victorien, équipé d'ascenseurs qui desservent 160 chambres. Le site ne s'étend pas sur des centaines de mètres à la ronde. Son style, d'inspiration coloniale, aspire à la tranquillité. Il est construit à même une petite falaise juste au-dessus de la mer. Au rez-de-chaussée, le lobby est impressionnant, sous sa grande verrière, ornée d'une statue imposante en son centre. Les quatre restaurants se trouvent au niveau inférieur, où une piscine rectangulaire profonde d'1m20 jouit d'une belle terrasse panoramique surplombant la mer. Elle est équipée de parasols en toile blanc, de douches et de transats en bois munis de matelas. L'atmosphère est très tranquille. Le bar de la piscine est ouvert de 10h à 18h. Un peu plus loin, vers le spa panoramique lui aussi, un bain à remous non chauffé mais gratuit permet d'admirer Cayo Levantado juste en face, et pourquoi pas pour les plus chanceux, des baleines, le tout en sirotant un bon cocktail. On peut aussi s'installer à la terrasse du lobby bar et profiter de la vue de 7h à 23h. La salle de gym ouverte de 7h à 20h est spacieuse et comprend notamment des vélos RPM, avec musique techno et écrans de télévision.

Les repas principaux se prennent au restaurant buffet Orquidea, d'une capacité de 178 couverts, dont une bonne centaine en terrasse panoramique offrant une superbe vue sur la mer et l'île paradisiaque de Cayo Levantado. On y prend son petit-déjeuner de 7h à 10h30, son déjeuner de 13h à 15h30 et son dîner de 19h à 22h30. La cuisine est internationale avec des soirées thématiques chaque soir : espagnol, mexicain, chinois, gala, italien ou encore brésilien. Le matin, le café est servi rapidement, ce qui n'est pas toujours le cas en République dominicaine. On savoure de délicieux jus de banane, de l'eau de coco, de la purée de banane plantain, de la papate douce, du mangu, bref, des plats locaux bien exotiques, tout comme les fruits !
Au déjeuner, le service est excellent, rapide et souriant. La bière est bien fraiche et le coca cola est apporté en bouteille en verre avec citron et glaçons. En journée, de 10h30 à 17h, on peut également manger au snack las Olas de la piscine, surplombant aussi la baie de Samana. Il devient le soir l'un des trois restaurants à la carte sur réservation, de 18h30 à 21h30 : le restaurant brésilien Odizio, d'une capacité de 85 places dont une cinquantaine en terrasse. Les deux autres restaurants à la carte pour le dîner sont le Bella Italia, d'une capacité de 32 convives (je vous laisse deviner le type de cuisine), et le restaurant gourmet Don Pablo, prévu pour 44 convives. Les plats sont servis sous cloche ! Des dîners romantiques peuvent être organisés sur la terrasse solarium panoramique surplombant la mer.
Le chef espagnol chapeaute le tout, et la cave comprend des vins de France, d'Italie, d'Espagne, du Chili et de Californie. Le bar du lobby est ouvert de 7h à 23h. Il se prolonge par une terrasse surplombant la mer et propose au goûter de délicieuses pâtisseries durant l'après-midi. A l'entrée devant la façade principale se trouve un piano bar karaoke de 18h à 23h30 avec une scène pour la musique live. Outre le bar de la piscine de 10h à 18h, on retrouve le sunset bar au spa, pour siroter un cocktail devant le coucher de soleil face à Cayo Levantado, et le bar situé directement sur la plage, ouvert de 10h à 18h.

Le Bahia Spa est ouvert de 9h à 19h. Il bénéficie d'une situation panoramique sur l'île de Cayo Levantado, que l'on admire depuis son bain à remous extérieur et gratuit à côté du sunset bar and Spa, ouvert de 10h à 20h, pour boire un verre avec les bulles ! Le spa comprend quatre cabines dont deux doubles pour les massages avec au programme massage suédois, caribéen et pierres chaudes.

La plage de sable doux et brun couleur sucre de canne est plutôt belle mais de dimension réduite. N'espérez pas une étendue de sable à perte de vue. Les arbres dont les racines s'enfoncent presque dans le sable protègent après la baignade des durs rayons du soleil. La plage est équipée de chaises longues en plastique et de parasols en paillote. On pourra tranquillement commander son cocktail au bar de 10h à 18h (il n'y a pas de service à la place). Il y a quelques rochers ici et là, du courant et des vagues. La plage n'est pas surveillée. Les douches sont à la piscine. Un ponton en bois mène à un kiosque gazebo pour les mariages. On aperçoit au large l'île paradisiaque de Cayo Levantado.

Des soirées karaoké et de la musique live se déroulent au piano bar de 18h à 23h30. Une animation légère est proposée par 12 animateurs. Au programme, abdo fessier, aérobic, aquagym, yoga, cours d'espagnol, salsa, merengue, bachata, fitness, gym, jeux, stretching et babyfoot. En revanche, il n'y a pas d'amphithéâtre ni de discothèque, ni de billard, et les facilités sportives se limitent au beach-volley et au ping-pong.

Depuis novembre 2015, après plusieurs années de travaux de rénovation, le Luxury Bahia Principe Samana est réservé aux adultes. Il est membre du groupe hôtelier majorquin Bahia Principe, du groupe Pinero. La clientèle, essentiellement canadienne, allemande et anglaise (il y a quelques Français), est assez âgée et il y a beaucoup de couples. L'établissement est situé face à Cayo Levantado, une petite île paradisiaque, que l'on atteint en cinq minutes de bateau, à raison de quatre liaisons gratuites par jour. Il y a une traversée chaque heure. La connexion Internet Wi Fi est gratuite dans tout le resort. Un room-service est assuré 24h/24, et la formule tout compris fonctionne jusqu'à 23h30. Le resort est à taille humaine, tout est à portée de main, mais il y a des marches et aucune chambre n'est adaptée aux personnes à mobilité réduite, bref, l'endroit n'est pas particulièrement conseillé pour les personnes handicapées. Sachez enfin que l'établissement offre un point de vue privilégié d'observation des baleines à bosses qui viennent se reproduire dans la région entre janvier et mars. En revanche, la route devant l'hôtel est assez fréquentée, elle relie l'aéroport de Samana au village touristique de Las Galeras. Vous trouverez un distributeur de billets au lobby.