Le bâtiment de cet hôtel existe depuis le 19éme siècle et a toujours été une maison d'hôte ou un hôtel. En 2008, des investisseurs français rachètent cet hôtel de 3* à l'époque. Après deux ans de travaux, l'hôtel Le Burgundy 5* ouvre ses portes à l'été 2010. Le nom a été gardé mais personne ne connait réellement l'origine du nom, Burgundy (Bourgogne en Anglais). Petite anecdote à propos de l'hôtel, c'est dans ces lieux que les parents de Baudelaire ont vendu ses meubles à sa mort en 1867. Voici pourquoi on retrouve quelques références à l'auteur des Fleurs du mal çà et là dans l'hôtel, notamment le nom de certains cocktails, Spleen, les Fleurs du mal...Mais aussi dans quelques œuvres d'art exposées dans l'hôtel, certaines ne sont sans rappeler le poète mélancolique. Il est vrai que les propriétaires des lieux ont une affection toute particulière pour l'art et donc au fil de l'hôtel, on découvre peintures, sculptures et autres œuvres d'art.
La réception se trouve tout de suite à droite en entrant, petite et discrète. De l'autre côté de l'entrée, on y découvre un bar (Le Baudelaire) cosy et à taille humaine, où le cognac est mis à l'honneur sous toutes ses formes, cocktails, belles bouteilles?Si vous le souhaitez-vous pourrez déguster différents cognacs et choisir parmi plus de 50 références de cognac lequel sera utilisé pour votre cocktail. Petite recommandation, le mojito au cognac est excellent. L'hôtel propose même son propre cognac, Le Burgundy.
Un puits de lumière, le jardin d'hiver, dirige le visiteur vers le restaurant. Un piano à queue y est installé et des pâtisseries y sont présentées pour le tea time.
La décoration contemporaine mais cosy offre aux visiteurs une certaine quiétude. Les tons marrons, noirs, beige et gris sont très présents. Cela donne un côté élégant et luxueux.
Un spa en sous-sol s'ouvre sur une belle piscine chauffée pour faire quelques longueurs. Hammam, sauna et bain à remous permettent une détente absolue après une journée dans la capitale. Massages et soins y sont proposés. Petit mais charmant ce spa et sa piscine raviront tous ceux désirant se délasser au calme.
Constance Balland
