L'Omni possède pas loin de 300 chambres et suites, dont la décoration suit une ligne relativement homogène. Avec une palette similaire à celle du hall d'entrée, le jaune, le marron et le gris dominent, et on remarquera quelques touches Art Nouveau au niveau des lampes et des têtes de lit, par exemple. Les chambres standard (appelées Deluxe à l'Omni) sont d'une surface relativement généreuse et possèdent un ou deux lits queen size habillés de draps personnalisés, se démarquant du traditionnel blanc. Les robustes tables de chevet sont équipées de lampes de lecture ainsi que d'un téléphone et d'un radio-réveil. Il y a assez d'espace dans le coin pour le fauteuil et la table d'appoint, alors que l'espace compte également un long bureau. Dans le placard en bois de sycomore, vous trouverez un mini-bar, un plateau de friandises, un coffre-fort, un fer et une planche à repasser ainsi qu'un parapluie. La plupart des chambres Deluxe donnent sur la cour intérieur, pour le plus grand bonheur des mauvais dormeurs, puisqu'elles sont extrêmement silencieuses. Les salles de bain en marbre italien sont faites de carreaux aux couleurs dépareillées, ce qui semble quelque peu étrange; cependant, elles sont en excellent état et assez spacieuses. Il y a des miroirs sur deux des murs en plus d'un miroir d'appoint, et une sélection de produits de toilette et d'équipements personnalisés présentés dans des plateaux argentés. La plupart des chambres incluent une grande baignoire avec douche et un rail de rideau courbe. Vous trouverez également des peignoirs et un sèche-cheveux dans la salle de bain.
Il y a bien sûr de plus grandes chambres dans l'hôtel, telles que les chambres Premier ou Executive, qui n'ont pas seulement de plus grands espaces de vie, mais également des vues sur Madison Avenue ou 52th Street ainsi que des équipements supplémentaires, parmi lesquelles une station d'accueil pour iPod. Les suites sont divisées en un espace repos et un espace de vie, et disposent de canapés convertibles pour d'éventuels invités ; les plus grandes ont également une baignoire et une douche séparées. La plus grande suite, la Rodgers and Hammerstein, possède une terrasse panoramique ainsi qu'un cabinet de toilette dans ses quelques 90 m².