La préfecture de Meurthe et Moselle est sans conteste une ville d'histoire, où le visiteur pourra partir sur les traces des ducs de Lorraine, qui donnèrent à la ville ses plus charmants atouts touristiques. Les hôtels de Nancy jouissent de cet illustre passé et on retrouve les plus prestigieux autour des places Stanislas, de la Carrière et d'Alliance, créations du Roi de Pologne (devenu duc de Lorraine), Stanislas Leszczynski. Ces trois places sont classées au patrimoine mondial de l'Unesco. Situés dans des hôtels particuliers de prestige, qui logeaient la bourgeoisie du pays lorrain au 18e siècle, ces établissements hôteliers savent tirés avantages de l'extraordinaire architecture des lieux, pour charmer les touristes de passage. La Vieille Ville, autour du palais ducal, jouit d'une architecture plus moyenâgeuse, bien que l'on y trouve des bâtiments influencés par le style Renaissance. Prendre un hôtel à Nancy dans ce quartier, c'est l'assurance de dormir dans une des grandes demeures seigneuriales, qui donnent un cachet tout particulier à l'atmosphère qui y règne. A l'Ouest de la ville, le quartier Saint-Léon présente l'architecture typique de l'Ecole de Nancy, dont l'inspiration essentielle est à chercher dans les formes végétales. Il en va de même pour le quartier Saurupt, où l'on trouve des charmantes petites maisons d'hôtes dans des villas au style inspiré par cette architecture particulière.