Les 30 chambres se trouvent dans le bâtiment principal. Les 51 suites (pour 3 à 5 personnes) sont installées, pour 8 d'entre elles, sur une falaise ; 40 donnent de plain-pied sur le front de mer, les autres sont dans le bâtiment principal ; les 6 villas (pouvant accueillir jusqu'à 7 personnes) sont également face à la plage. Tous les logements ont une grande terrasse aménagée avec un solide mobilier en teck, transats, chaises et table en mosaïques, et ont vue sur les Caraïbes. Leur taille est confortable (à partir de 30 m²) et leur équipement complet : climatisation réglable individuellement et ventilateur, télévision satellite (une trentaine de chaînes parmi lesquelles les françaises Tempo et TV5), coffre de sécurité, mini-bar complet (avec apéritifs Hédiard, 1/2 bouteilles d'alcools), téléphone direct pour l'international, belle salle de bains à la faïence mexicaine peinte à la main, double vasque, douche et baignoire, peignoirs, serviette de plage, sèche-cheveux, et produits d'accueil en contenance suffisante. La décoration est de style afro caribéen, le mobilier philippin et indonésien. Beaucoup de bois donc, de la couleur mais sans excès, un carrelage chaud ocre foncé. Les suites disposent aussi d'une mini-chaîne avec sélection de CD et d'un fax. Vous y serez accueilli avec champagne et corbeille de fruits. Les plus luxueuses ont été équipées en 2005 d'une petite piscine privée sur le toit.

Membre du prestigieux label Orient-Express Hotels Trains and Cruises, la Samanna est le plus bel hôtel de Saint-Martin. Construit en 1973, il a bénéficié d'une rénovation en 2006. Les colonnes, arcades et autres arrondis des 16 cottages blancs de deux niveaux évoquent les maisons de Grèce ou de Tunisie. L'ensemble accueille 83 chambres. Il domine la longue plage de Baie Longue, joli croissant de sable blanc bordé par une mer des Caraïbes d'un beau bleu lagon. Il faut descendre quelques marches pour accéder à la piscine rectangulaire agrémentée d'une cascade, quelques marches encore pour poser le pied sur le sable et accéder au beach bar et à une seconde piscine. Protégée par une clôture, cette piscine à débordement donne directement sur la mer ! La terrasse solarium comprend des douches et de grands parasols en toile blanche. Les serviettes sont fournies gracieusement sur place. Le fitness club aux équipements derniers cris et écrans plasma (aux baies vitrées donnant sur l'extérieur), le spa Elysées (dispensant des soins nombreux et de qualité dans 5 salles) et les trois courts de tennis se trouvent en retrait, dissimulés dans la généreuse végétation de ce vaste domaine. Huit suites sont postées sur une falaise donnant sur les Caraïbes, d'autres, ainsi que des villas, sont disposées le long de la plage, face à la mer. Le lobby est élégant, tout en arcades blanches, mobilier en bois et décoration ethnique soignée. Il donne sur la salle de restaurant surplombant la mer.

Pour le déjeuner, de midi à 16h, le restaurant propose des grillades et salades servies dans une salle tout en longueur ouverte aux alizés et offrant une perspective des plus agréables sur la superbe plage de Baie Longue. Le petit-déjeuner est servi de 7h30 à 10h30. Le soir, de 19h à 22h, il sert une cuisine réputée et plus sophistiquée d'inspiration créole et française, parfois originale. Le vivaneau et la langouste sont issus de la pêche du jour, le filet d'autruche et le boeuf sont argentins ou américains. Le pain est fait maison. La cave est particulièrement intéressante. Elle recèle, entre autres, un Romanée Conti 1991 à près de 3 200 euros la bouteille... Compter 15 à 25 euros le plat le midi ; 30 à 40 euros le soir.
Le bar à la décoration ethnique gaie, tout en mosaïques et en tentures de couleurs vives, donne sur la piscine. Le snack-bar de la plage, ouvert de 9h à 21h, prépare des langoustes grillées les vendredis et samedis midi. On admire de superbes couchers de soleil depuis sa terrasse en bois panoramique.

Baie Longue est l'une des plus jolies plages de Saint-Martin, long croissant de sable d'1,2 km bordée par une eau transparente. Elle est équipée d'une base nautique, de transats en plastique pourvus de matelas bleus et de parasols réservés aux hôtes de la Samanna qui profiteront d'un sable blanc, fin et nettoyé, sur un espace qui ne sera pas encombré. Un service à la place est assuré par des garçons de plage. Les serviettes sont fournies sur place. Bordée de quelques maisons et de palmiers, Baie Longue est en effet modestement fréquentée sinon par les pélicans. On peut regretter le dénivelé dans l'eau, un peu fort.
Nouveauté 2005, la Samanna a installé sur sa plage une série de 6 tentes de luxe, dotées chacune d'un équipement permettant d'écouter de la musique, d'une sélection de champagne et de produits de beauté. Les clients peuvent demander des soins (massage, manucure...) y déjeuner ou même y dîner, et ce, en toute intimité.

L'hôtel est fermé en septembre et octobre.
Louez une voiture pour découvrir Saint-Martin. Des cours de tennis et de yoga sont dispensés gratuitement deux fois par semaine.