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Hôtel Tiara Chateau Hotel Mont Royal Hôtel 4 étoile
Avis experts
Route De Plailly La Chapelle-en-Serval, France -
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Constance Balland Rédactrice en chef

Pour une échappée royale le temps d'un week-end en amoureux, cette adresse à deux pas de Paris est idéale. Au milieu de la forêt, à quelques minutes du Château de Chantilly, doté d'une table gastronomique et d'une splendide piscine intérieure, l'hôtel Mont Royal invite à la détente et à l'émoi des papilles.

Lieu idéal pour un week-end en amoureux les yeux dans les yeux avant ou après une promenade au Château de Chantilly.

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    • Hôtel Tiara Chateau Hotel Mont Royal

      Tiara Chateau Hotel Mont Royal   -   © Hotel Tiara Chateau Mont Royal Chantilly

    • Hôtel Tiara Chateau Hotel Mont Royal

      Tiara Chateau Hotel Mont Royal   -   © Hotel Tiara Chateau Mont Royal Chantilly

       
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    Situation 6.0 /10

    Le Tiara Château Hôtel Mont Royal Chantilly ne se situe pas à Chantilly mais dans la petite ville de La Chapelle-en-Serval, à 10 km de Senlis et de Chantilly et à 35 km de Paris. Par train, il faut rejoindre la gare d'Orry La Ville au départ de la gare du Nord. Celle-ci n'est qu'à 5 kilomètres des grilles du château.

    Logement 7.70 /10

    109 chambres et suites se partagent les deux ailes du château. Si les plus élégantes sont les chambres en soupente du dernier étage et surtout les suites au lit à baldaquin de la partie ancienne (n°145 et n°238), en forme ronde, situées dans la tourelle du château, les chambres plus classiques arborent un style élégant et un extrême confort. Place à une décoration des plus classiques avec de la moquette au sol, des meubles en bois foncé, des dorures ici et là et des tableaux de chasse. Les salles de bains, dotées d'une baignoire, arborent elles aussi un style très classique qui se marie parfaitement avec l'ambiance des chambres. Les femmes apprécieront le grand dressing et le sèche-cheveux parfait pour un brushing des plus réussis.

    Infrastructure 7.45 /10

    C'est par une allée boisée que l'on rejoint les grilles du château. De style néo-classique, il est assez sobre mais très élégant. La cour d'honneur, l'ancien perron à colonnes, le grand escalier ainsi que la terrasse en rotonde font vite oublier la partie plus récente de l'hôtel. Pour la petite histoire, le château fut construit au début du 20ème siècle par un compositeur, Fernand Halphen, qui décida de décorer sa demeure sur les thématiques de la chasse et la musique, ses deux passions.
    Les intérieurs du château, élégants, raffinés et dotés d'une pointe de modernité laissent la musique s'exprimer à travers le nom de deux des principales pièces : l'ancienne bibliothèque transformée en bar cosy, Le Stradivarius, mais aussi le restaurant L'Opéra, ancienne salle de bal qui sert aujourd'hui une cuisine gastronomique dans un splendide décor. A l'extérieur, c'est le thème de la chasse qui s'expose à travers des gravures dans la pierre de canards, cerf, sanglier et autres animaux emblématiques de la forêt.
    Dans ce parc de 5 hectares au carrefour des " trois forêts " : Chantilly, Halatte et Ermenonville, des sentiers de randonnées mais aussi un terrain de tennis illuminé le soir. Cette adresse de charme possède les infrastructures idéales pour une pause bien-être à toutes les époques de l'année. La piscine intérieure avec ses moulures au plafond et ses alcôves, la suite réservée aux massages, le terrain de squash et la petite salle de sport permettent de se relaxer mais aussi de se dépenser avant de se faire plaisir au cours d'un repas gastronomique à l'Opéra.

    Restauration 9.70 /10

    L'hôtel compte deux restaurants, l'un sert des salades et plats simples pour un repas sans chichi l'autre s'adresse aux amoureux en quête de découvertes gustatives. Pour les repas rapides et plus décontractés, direction, le charmant et cosy Stradivarius, un plafond en trompe-l'œil, réalisé au pochoir, imitant à la perfection les reflets cuivrés et moirés d'un brocart, un chef d'œuvre de maître artisan. Les jours de beau temps, les clients peuvent déguster leur salade en extérieur sur la terrasse après avoir bu un apéritif dans les confortables canapés en résine. Un décor à la fois moderne et élégant. Enfin, il serait dommage de passer à l'hôtel sans prendre un repas à l'Opéra, une table réputée dans un décor théâtral. Ce cadre romantique, particulièrement la table devant la baie vitrée ouvrant sur le jardin est éclairé de lustres qui projettent une lumière intimiste. L'été, une terrasse permet de dîner à la fraicheur du soir. Le chef cuisinier, Franck Charpentier, a fait ses classes au Trianon Palace, au Grand Hôtel d'Enghien et au Scribe. Etoilé par la Guide Michelin, il propose une cuisine fine et innovante, alliant le craquant et l'acidité de certaines fleurs asiatiques avec la douceur et le sucré d'un foie gras au calvados. Il crée ses menus sur les marchés et si l'inspiration lui venant du produit, repéré, senti, caressé avant d'être adopté. Il aime la truffe blanc, le caviar d'olives, les crustacés, l'huître bretonne Prat Ar Coum, les asperges, le vieux parmesan Reggiano, la citronnelle thaï, le gingembre, les légumes oubliés comme la Tétragone, un fin cousin de l'épinard.
    L'Opéra propose 4 cartes par an et des menus raisonnables : de 69 à 95 euros pour le menu " Découverte ". Parmi les plats incontournables, impossible de résister au cabillaud rôti à la citronnelle et son pot au feu de légumes au bouillon d'Asie, aux noix de Saint-Jacques, dorées au sautoir, accompagnées d'un risotto lié au mascarpone truffé, au pintadeau fermier, poêlé au Savagnin et sa fondue de cancoillotte, assortie d'un salmis en feuille de c houx. A noter également au chapitre des desserts préparés par le Chef pâtissier Stéphane Revers : la palette Van Gogh avec sorbet, nougatine croquante et Chantilly Vattel ou encore le Paris Brest revisité avec praliné pécan et pistaches caramélisées qui n'ont pas fini de vous étonner.
    Les parisiens habitués des brunchs dominicaux se donnent rendez-vous en pleine nature, dans ce cadre idyllique pour déguster un succulent buffet original mais authentique où se mêlent les produits de la mer et de la terre et où une attention particulière et très appréciable a été donnée à l'esthétique.

    Décoration 8.45 /10

    L'hôtel a été rénové en 2006 par la décoratrice portugaise Pilar Paiva de Sousa qui a privilégié les matières nobles (velours, soie, satin), les teintes douces et raffinées en harmonie avec la pierre de taille : ivoire, gris souris, noir, beige, miel, brun, marron glacé. Tous les meubles de style Restauration sont faits sur mesure au Portugal, certains sont recouverts de laque noire, rehaussée de feuilles d'or pour mieux se découper sur l'ivoire des murs. Les étoffes des divans profonds, les rideaux généreux, les coussins moelleux sont signés des meilleures maisons : Andrew Martin, Fadini, Etro, Zimer Rohde pour les toiles de Jouy.

    Les équipements

    • Navette
    • Parking
    • Accès handicapés
    • Restaurant
    • Accès internet
    • Clim
    • Espace bien-être

      massage, salon de beauté, sauna, remise en forme, spa, bain turc, espace bien-être

    • Piscine
    • Equipement sport

      tennis, gym, vtt, squash, fitness, sports

    • Animaux acceptés
    • Bain à remous
    • Coffre-fort
    • Chambres non-fumeur
    • Solarium
    • Salle de réunion

    Les avantages

    • En pleine nature
    • La cuisine grastronomique
    • L'élégance des lieux
    • La décor de la piscine

    Les inconvénients

    • Le bruit des souffleries (ventilation, climatisation) autour de l'hôtel

    Avis des voyageurs sur l'hôtel

    1
    • Note Globale 9.00/10
    • Josiane D. Josiane D.  
      Touriste 1 Avis
      • Séjour en juillet 2011 Posté le 2013-11-05 Seul - 1 nuitée (Chambre avec vue)

        Trés bel Hotel avec une vue splendide sue la forêt

      • Point fort

        magnifique,trés bien entretenu sevice parfait Dans la forêt de chantilly

      • Point faible

        pas de points faibles

      • Infrastructure
      • Logement
      • Situation
      • Restauration
      • Sports / Loisirs
      • Animation
      • Qualité / Prix
      • Note Globale 9.75/10