Le Grand Oztanik propose un choix de 193 chambres, réparties entre la catégorie standard et les suites.
Souvent dotées de hauts plafonds, d'un mobilier sobre mais efficace et d'une décoration agréable, elles ne manquent pas de style. Elles constituent des espaces aménagés avec goût et très lumineux, offrant une belle vue sur la ville. Les lits sont recouverts de dessus-de-lit brodés de fils dorés.
Le neuvième et le dixième étages de la structure sont réservés à l'espace "affaires". Il accueille les clients qui souhaitent travailler et comprend également les suites Bosphore, trois en tout donnant directement sur le Bosphore et offrant une atmosphère particulière.
Au total, l'hôtel compte 176 chambres standard, 3 de luxe, 3 suites avec vue sur le Bosphore, 8 suites traditionnelles et une suite King. L'établissement compte en outre deux chambres adaptées aux personnes à mobilité réduite.
La direction indique clairement que certains étages sont réservés aux non-fumeurs. Il convient également de souligner la modernité des installations : toutes les chambres sont équipées d'une ligne téléphonique directe, d'une télévision, d'un minibar (en supplément), de la climatisation, d'un accès Internet et d'un coffre-fort privé.