Confortable et ouvert à la clientèle extérieure, Da Vittorio est le point fort de l'hôtel.
Le restaurant propose une cuisine italienne savoureuse et variée, gérée par Vittorio Sindoni, chef apprécié dont la signature est renommée à Istanbul, même dans les filiales Bice, Papermoon ou W Hotel.
Antipasti, primi (plats à base de pâtes ou de riz) et secondi (plats de viande ou de poisson) comme le veut la tradition, avec une attention particulière quant aux viandes et poissons proposés, pour ne pas que l'on dise que les italiens « mangent seulement des pâtes ». Nous rendons hommage aux paccheri all'amatriciana, aux artichauts grillés, au filet mignon à la sauce Barolo et aux spaghetti aux sardines, même si le vrai plat emblématique de la maison Sindoni, selon les clients, est l'osso buco, composition du chef, à déguster comme plat du jour... si vous êtes là le bon jour.
Bonne sélection de vins italiens, rouge ou blanc selon vos préférences.