Le Radisson Blu Resort & Thalasso Hammamet abrite 274 chambres et suites. De grands balcons meublés de deux chaises blancs pourvus de coussins bleus et d'une tablette surplombent les jardins paysagés, la piscine ou la mer (50% des chambres). Elles mêlent influence orientale et éléments design. Toutes bénéficient d'une connexion Internet haut débit sans fil gratuite, de la climatisation individuelle discrète, du téléphone, de mouchoirs, d'un coffre-fort à code digital gratuit assez spacieux pour y ranger un ordinateur portable, d'une planche et d'un fer à repasser, d'un frigo minibar et de facilités pour le thé et le café. La télévision satellite à grand écran plat diffuse 88 chaînes dont TF1, M6, France 2, France 3 et France 24. D'une surface confortable (34 m²), elles sont bien décorées, et le bleu tunisien domine, des murs au lit en passant par le bureau et le repose-valise, bref, tout le mobilier ! Une teinte qui s'allie bien avec le sol en marbre. Miroir, armoire à glace aux portes coulissantes, canapés et tapis complètent le tout. La salle de bains joliment décorée (propre, brillante et pleine de charme) est équipée d'une douche tropicale et d'un pommeau flexible fermée par une porte en verre, d'un sèche-cheveux, de produits d'accueil Alga Pure Sense, d'un lavabo design, de toilettes et d'un miroir grossissant.

Le Radisson Blu Resort & Thalasso Hammamet abrite 274 chambres dont 19 suites, une piscine couverte chauffée ouverte de 9h à 18h et une piscine extérieure de 520 m², ainsi qu'un centre de thalasso et spa ultramoderne de 1 400 m² répartis sur deux étages, abritant notamment une piscine d'eau de mer chauffée. Construit en 1967, l'établissement a connu différentes époques, s'appelant Grand Hôtel et Riu Park El Kebir avant de devenir Radisson Blu Resort and Thalasso en 2013, année de sa dernière rénovation. Entre les deux bâtiments de quatre étages d'un blanc étincelant et la plage se trouve une grande piscine profonde d'1m50 dont l'accès se fait en pente douce comme à la plage. Admirablement située, elle surplombe la mer, située juste en contrebas. Une petite piscine circulaire de 45 cm de profondeur pour les enfants se trouve à côté. L'espace solarium bien aménagé comprend des douches, des parasols en toile blanche et des transats pourvus de matelas. L'ambiance est très tranquille et les serviettes sont gracieusement fournies sur place. Le bar de la piscine sert boissons et cocktails de 9h à 17h.

La gastronomie constitue l'un des grands atouts de l'hôtel : les produits sont de bonne qualité, les recettes variées et de nombreux plats sont préparés sur le moment (même les desserts)... C'est un régal de savourer la cuisine tunisienne et internationale (italienne, méditerranéenne, marinière, espagnole) dans son grand restaurant de 350 couverts donnant sur la piscine et la mer depuis sa terrasse. Le restaurant principal L'Oliveraie propose une formule buffet avec 10 stands de show cooking (pâte, pizza, grillades de poisson et de viande, pâtisseries, légumes, entrées...) matin et soir (il n'y a pas de service le midi). On y sert notamment des plats italiens, des fruits de mer frais et des spécialités d'inspiration asiatique. C'est délicieux, on se régale ! A fuir si vous êtes au régime, on ne peut pas résister à tout goûter et à se resservir ! Il n'y a pas de soirée à thème. Le petit-déjeuner est servi de 7h à 10h30 et le dîner de 19h à 21h30. Vous pouvez également opter pour le restaurant à la carte Le Jasmin, spécialisé dans la cuisine traditionnelle tunisienne, le soir uniquement, de 19h à 23h. Il n'y a que 45 places dans cette salle superbement décorée avec un plafond en caisson, il faut réserver. On peut également s'installer en terrasse et profiter de la vue. Le Bistrot propose des repas légers dans un cadre décontracté de 11h à 17h, avec là encore une partie en terrasse. Le concept " Snack & Grill " du restaurant met à l'honneur les sandwichs frais, les soupes, les grillades (les côtes d'agneau grillées sont un délice) et le très populaire shawarma. On lit même sur un écriteau que le " loup de mer a été pêché ce matin ". Bien sûr, on retrouve l'incontournable café maure, l'arabic lounge, histoire de fumer la chicha en buvant un thé à la menthe ou un café turc, de 15h à 23h. Pour boire un verre face à la mer, rendez-vous au bar l'Arabesque du lobby, de 7h à 23h. Enfin, n'oublions pas la terrasse lounge chill out du bar El Kebir (en référence à l'ancien nom de l'hôtel), face à la mer. Ouvert à partir de 17h, il se transforme en piste de danse jusqu'à 1h du matin.

Directement relié à l'hôtel, le centre de thalasso et spa ultramoderne Rhea Thalasso & Spa de 1 400 m² est réparti sur deux étages. Il est ouvert de 9h à 13h et de 14h à 18h. Il comprend un premier étage destiné aux soins humides (avec, entre autres, 10 baignoires pour les différents massages hydro et 8 cabines d'enveloppement d'algues et boue marine) et un second étage consacré aux soins secs (avec 16 cabines de massages dont une double pour les couples, une de Shiatsu, une de réflexologie, etc.). Nombreux soins proposés (trois cabines d'esthétique, manucure, pédicure, soins du visage, coiffeur, salon de beauté, massages ayurvédiques, pierres chaudes, thaï, californien...), à la carte ou en forfait, utilisant la marque de cosmétique française Algotherm. Il comprend également une salle de détente avec tisanerie (large choix de tisanes et thé) ainsi qu'un hammam traditionnel, un sauna, des douches à jets et à affusion. Tous ces équipements sont payants. La piscine d'eau de mer, relativement petite, est chauffée à 30°C et donne sur la mer. Elle abrite des bains bouillonnants et des cascades à jets hydro-massant.

On accède directement à la plage privée du Radisson Blu Hammamet depuis les jardins et les piscines extérieures. La plage est longue (300 mètres) mais étroite (20 mètres). Elle est équipée de parasols en paillote, transats blancs en plastique munis de matelas et douches. Ces équipements sont gratuits. La base nautique se trouve à 200 mètres. Toutes les activités nautiques sont payantes : banane, jet ski, kayak, parachute ascensionnel, planche à voile et catamaran. La plage est surveillée et un drapeau indique le niveau de dangerosité de la baignade.

Le Radisson Blu Resort & Thalasso Hammamet se caractérise par son superbe centre de thalassothérapie. L'établissement propose de nombreuses autres occupations que la thalasso, même s'il ne s'agit pas d'un hôtel dit "d'animations" : mini-club, activités autour de la piscine (aérobic, waterpolo), beach-volley, salle de fitness, ping-pong, tir à l'arc et quatre terrains de tennis. Les enfants de 4 à 12 ans peuvent s'amuser au mini-club de 8h à 12h et de 14h à 18h ainsi qu'à l'aire de jeux comprenant un trampoline, un toboggan et une balançoire. Le Radisson Blue propose une connexion Internet Wi Fi gratuite partout, y compris dans les chambres. Vous pouvez également surfer gratuitement sur les deux ordinateurs mis à votre disposition au lobby. Ouvert toute l'année, cet établissement haut de gamme membre du groupe hôtelier Radisson Blue de Carlson Rezidor est proposé en formule demi-pension. Il y a de nombreuses rampes et trois chambres sont adaptées aux personnes à mobilité réduite. Trois salles de réunion peuvent accueillir 450, 80 et 40 personnes.