L'hôtel possède 175 chambres : 133 doubles (standard et supérieures), 15 suites junior, 9 suites et 8 individuelles. Ce qui différencie les chambres standard des supérieures est que ces dernières ont une terrasse. Les suites junior et les suites possèdent, entre autres, un lavabo double. Toutes les chambres sont spacieuses, très confortables et possèdent presque tout ce qu'il faut pour quelques jours de repos. À noter également, le téléphone dans la salle de bains et la chambre, le sèche-cheveux et le pare-douche dans la salle de bains. Une partie du mobilier, comme les têtes de lit et les commodes, pourrait être rénovée pour pouvoir ainsi se vanter de ses quatre étoiles.

L'hôtel a été inauguré par les Rois en 1989 après la rénovation par le groupe hôtelier Jale. Le bâtiment date de 1727 et, pendant plus de deux siècles, il a servi de couvent à l'Ordre des Capucins. Il s'agit d'un joli exemple baroque dont la structure originale est presque entièrement conservée avec certains endroits pratiquement intacts. L'un des plus voyants est l'ancienne église qui a beaucoup de charme et qui sert parfois aujourd'hui de salle de réunions. Cette salle pour les évènements possède un étage et une superbe voûte dont la hauteur attire l'attention. Elle a hébergé plusieurs chapelles latérales, un autel en hauteur, une image de Saint-Michel ainsi que le lieu protégé par des grilles où les religieuses écoutaient la messe. Le cloître est également un endroit magique. De forme octogonale et avec des galeries avec des portails, il répartit la lumière dans les quatre couloirs qui l'entourent. De là, vous pouvez vous rendre à la réception, au restaurant et aux escaliers qui mènent aux chambres. L'ancien réfectoire, quant à lui, est aujourd'hui une superbe salle de réunions où ont également lieu des déjeuners privés ou des cocktails. L'hôtel compte au total 16 salles de réunions pouvant accueillir de 10 à 700 personnes. Le reste des installations sont la piscine, entourée de hamacs pour prendre le soleil dans un espace restreint, et un solarium-belvédère qui se situe au troisième étage. Au sous-sol se trouve un parking ouvert 24 h / 24.

Le restaurant est lui aussi plein de charme puisqu'il se trouve dans l'ancienne blanchisserie du couvent. Il tire son nom, Las Bóvedas, des arcs originaux faits en pierre. Sur les murs sont accrochées de nombreuses photographies des hommes politiques, des journalistes et d'autres personnages célèbres (Carlos Herrera, Antonio Gala et Alfonso Ussía, entre autres) qui ont mangé dans ce restaurant spécialisé dans la cuisine internationale. Le petit-déjeuner est servi sous forme de buffet (dans le salon Herbolario) alors que les autres repas sont proposés à la carte. À ne pas oublier non plus, la cafétéria Las Capuchinas, où vous pouvez prendre des tapas et autres apéritifs dans une atmosphère détendue. Elle est ouverte de 10 h à minuit.

La plage la plus proche de l'hôtel, Valdelagrana, se trouve à environ 2 kilomètres. C'est une plage de la Costa de La Luz dont le sable et la mer sont de grande qualité, proposant également un grand choix de restauration et de confort. L'hôtel ne possède pas d'espace privé pour ses clients bien que plusieurs entreprises louent des hamacs et des parasols à la demi-journée ou à la journée. Vous pouvez prendre le bus à proximité de l'hôtel qui vous emmène en 10 minutes sur cette plage. À la même distance, vous trouverez la plage de Vistahermosa qui s'étend sur trois kilomètres. Les services sont identiques à la plage mentionnée précédemment bien qu'elle ne dispose pas de promenade. Les autres plages sont : La Puntilla et Fuentebravía, entre autres, sans oublier le très animé Puerto Sherry.

En arrivant au Monastario de San Miguel, le client se plonge dans l'histoire dont ont été témoins les murs. Sa décoration, provenant de différents antiquaires, contribue à cette aura historique, magique et sacrée. L'hôtel reçoit tout type de clientèle et il a récemment accueilli de nombreux évènements pour des groupes d'entreprise. Parmi les habitués se trouvent également : les joueurs de golf, les amoureux de la culture œnologique ainsi que les personnes recherchant le soleil et la plage du fait de la proximité de l'établissement avec la mer. L'hôtel propose des facilités aux golfeurs comme des remises sur les droits de jeu ou les transferts aux terrains de golf les plus proches, Golf El Puerto (à 3 kilomètres) et Costa Ballena (à 20 kilomètres). Sans oublier les toreros, puisque beaucoup de ceux qui vont toréer sur la place des taureaux de la municipalité séjournent dans cet hôtel. Pour abriter ces clients ainsi que les amoureux de la tauromachie, il existe un salon coquet aux portes en verre décoré de photographies et d'objets d'art représentant des taureaux. Le Wi-Fi est gratuit dans l'ensemble de l'hôtel. Cet établissement fait partie de la chaîne d'hôtels historiques, Estancias de España, ce qui permet au client, par exemple, de cumuler des points avec la carte «Iberia Plus». Il fait également partie du réseau européen, Historic Hotels of Europe. L'hôtel ne possède pas d'aire de jeux pour les enfants ou de mini-club, bien qu'il propose des facilités économiques pour l'hébergement des enfants comme des remises ou des promotions laquo;gratuit pour les enfants». Il accueille temporairement des spectacles de clowns et des attractions telles qu'un château gonflable pour ces jeunes clients. Cet hôtel, en collaboration avec le Duques de Medinaceli qui se trouve à côté (tous deux de la même chaîne, Jale), organise des journées gastronomiques consacrées à un produit concret, comme les poissons ou les champignons, proposant des menus spéciaux pour 35 euros. L'hôtel propose à ses clients la «Carte privilège» qui, entre autres avantages, permet d'économiser 50 % sur l'addition du restaurant pour tous les deux convives.