Le restaurant du Chabichou est peut-être le plus connu de Courchevel. Il est en tout cas aussi convoité que les chambres d'hôtel ! Il ne faut attendre que 1979 pour que l'établissement décroche sa première étoile au célèbre guide Michelin. Cinq années plus tard, c'est la consécration : le restaurant affiche un deuxième macaron. Chapoté par le propriétaire, Michel Richedy, le restaurant propose une cuisine française traditionnelle. Plusieurs menus au choix. Parmi eux citons le romantique " Amoureusement " : Saint Jacques, homard bleu, langoustines, bar sauvage, bouillon froid, chevreuil de Sologne et dessert à base de mangue. Il vous faudra de l'appétit pour en venir à bout même si les chaque met met les plats dans les petits afin de donner aux clients l'opportunité de terminer leur repas ! Notez que le Chabichou propose également un menu Découverte midi (55 euros) et soir (90 euros pour les personnes extérieures, 70 euros pour les clients). Si la salle n'est pas très grande, vous aurez également la possibilité de dîner dans les cuisines ou de privatiser certaines parties de la salle. C'est au Chabeauté que vous prendrez votre petit déjeuner sous forme de buffet. Vous pourrez également vous restaurer à des prix tout à fait corrects : comptez par exemple 29 euros le menu de trois plats, entre 17 et 27 euros les plats asiatiques, entre 25 et 34 euros la viande et entre 16 et 29 euros le poisson. Bref vous l'aurez compris, les possibilités sont nombreuses au Chabichou !
Constance Balland
Rédactrice en chef
