Les luxueuses chambres reflètent parfaitement l'esprit de l'hôtel : élégantes, mobilier original, table en marbre, peintures modernes, avec le souci du détail comme ces vases et poteries exposées derrière des vitres. Pourvues d'une moquette, on y trouve par exemple une belle table basse en bois ornée de coquillages et quelques gadgets comme le rideau de la porte-fenêtre à fermeture électrique. Particulièrement spacieuses (60 m²), elles disposent de tous les équipements incontournables : climatisation individuelle doublée d'un ventilateur de plafond, lit king size aux mœlleux oreillers, télévision satellite à écran plat, coffre-fort à code digital gratuit suffisamment grand pour ranger un ordinateur portable, frigo minibar, téléphone et accès Internet Wi-Fi et par câble ADSL gratuit. Le room-service fonctionne bien sûr 24h/24.
Une terrasse aménagée de deux fauteuils en osier pourvus de coussins et une chaise longue en osier surmontée d'un matelas offre une belle vue sur la mer. Un parapluie et un fer et planche à repasser sont cachés dans l'armoire recouvert d'un miroir. Le salon dispose également d'un canapé-lit. La salle de bains est spacieuse, propre, brillante et bien décorée. Elle comprend une baignoire, un écran de télévision, un grand miroir, un pèse-personnes, des mouchoirs, le téléphone, une double vasque design, peignoirs et chaussons, cotons-tiges, sel de bain, miroir grossissant éclairé et produits d'accueil élaborés de la marque de cosmétique l'Occitane. Le sèche-cheveux est logé dans un tiroir et les toilettes sont séparées, avec un bidet et un lavabo. Bref, vous pouvez vous passer de votre trousse de toilettes, vous trouverez plus qu'il n'en faut pour assurer votre bien-être !

Inauguré en 2002, le Mardavall abrite 125 chambres réparties dans quatre édifices de trois étages. On sait d'emblée en arrivant au magnifique atrium du lobby que l'on se trouve dans un établissement de luxe. Les moindres détails y sont soignés et l'on remarque à chaque recoin des originaux d'œuvres d'art (authentique porte indou, maquette du Vasa, fameux voilier suédois qui sombra au XVIIème siècle...). Au milieu d'un grand jardin avec une superbe pelouse et des allées fleuries de cactus, la piscine principale offre une belle vue sur la mer. Il s'agit d'une immense piscine à débordement sur trois niveaux. Tout autour sont disposés des transats pourvus de matelas, des hamacs, des parasols en toile blanche, des douches et des lits à baldaquin équipés des voilages pour se protéger du soleil. Les serviettes sont gracieusement fournies sur place. Vous pouvez également profiter d'un snack-bar. Un peu plus loin, une petite piscine peu profonde est réservée aux enfants. Les piscines sont surveillées de 10 h à 18 h 30.

Le Mardavall propose deux restaurants gastronomiques à la carte dans un cadre élégant disposant chacun de leur terrasse extérieure. L'un est vraiment gourmet et ne dispose que de 35 places, plus 20 en terrasse. Le second peut accueillir 240 convives et sert une cuisine méditerranéenne. Les plats sont servis dans des assiettes design et bien présentés, avec le souci du détail, au son d'une agréable musique classique. La carte des vins est bien fournie et la nourriture excellente. C'est ici que se prend le petit déjeuner de 7 h à 11 h sous forme de buffet. Le must consiste à s'installer en terrasse en bois au bord du jardin fleuri, bercé par le chant des oiseaux. On y savoure du jus d'orange pressé, des fruits et jus de fruits frais, du saumon, de la bonne charcuterie, du fromage, des pâtisseries et de délicieuses viennoiseries. Les repas sont servis de 12 h 30 à 23 h 30 sans interruption.

Ouvert de 8 h à 21 h, le spa Arabella mérite le détour pour son décor et son luxe démesuré. C'est le plus grand de Majorque avec ses 4 700 m² et l'un des plus grands d'Europe. La pièce principale est une grande piscine d'eau salée mi-intérieure mi-extérieure, profonde d'1m40, dans le pur style des bains romains tout en marbre avec des statues et des jarres. Un peu plus loin, on accède à un grand bassin à remous tout en mosaïques, peu profond, entourée de salles de massages dans un décor égyptien avec des fresques murales.
Le spa comprend également un sauna, un hammam, un igloo, un bassin d'eau très salée comme à la mer Morte et des douches à sensations. Au sein des 14 cabines, on prodigue des soins à base des produits de la marque de cosmétique française Anne Sémonin.

Il n'y a pas de plages à proprement parler mais plutôt une côte rocheuse aménagée avec quelques transats et une échelle pour descendre dans la mer. Le port de chaussures est conseillé car les rochers sont escarpés.

Bien qu'il soit situé face à la mer, le Mardavall ne dispose pas de plage. L'établissement membre du groupe hôtelier St Regis, une branche luxe de Marriott, est fermé du 1er décembre au 15 janvier. Six salles de conférences peuvent accueillir 240 personnes. Vous avez le choix entre un parking extérieur gratuit et un garage couvert surveillé payant. La clientèle française est peu présente. L'accès Internet est gratuit (deux ordinateurs au lobby et le Wi-Fi plus câble ADSL dans les chambres). Les amateurs pourront fumer un cigare en savourant un brandy au Churchill bar.