Construit en 1997 et rénové en 2013, l'hôtel Jardines de Nivaria est membre du groupe hôtelier local Adrian Hoteles, propriété de l'architecte Raphael Adrian, originaire de Burgos. Il se compose de cinq bâtiments de trois à cinq étages couleur sable foncé abritant 271 chambres. Chaque édifice porte le nom d'une région de Tenerife : Adeje, Taganana, Ucanca, Masca et Guajara. Cet élégant hôtel de style art-déco s'intègre parfaitement à l'architecture traditionnelle aux Canaries, mêlant architecture classique et locale avec son mobilier en bois raffiné et ses nombreuses pièces d'antiquités et autres œuvres d'art, avec en point d'orgue la magnifique coupole en vitrail. Chef d'œuvre artistique de l'hôtel, ce dôme en vitrail composé de plus de 12 000 pièces réalisées à la main surplombe le bâtiment principal. Cette coupole représente toutes les étoiles et constellations du ciel de Tenerife que l'on observe durant la nuit du 21 mars, au moment de l'équinoxe. Au pied de l'hôtel, les clients peuvent profiter d'une grande piscine d'eau douce agrémentée d'une cascade, ainsi qu'une piscine d'eau de mer chauffée à 29°C avec une île au milieu, un bassin pour enfants et un bain à remous. Elle est en pente douce comme à la plage et accessible aux personnes handicapées. Vous trouverez également un practice de golf 9 trous, un terrain de tennis et un jeu d'échec géant, le tout cerné par un agréable jardin tropical offrant une grande variété de plantes et de fleurs.
Rochers, cascades et palmiers plantent le décor de ces jardins de Nivaria, (l'ancien nom de Tenerife). Ces vastes jardins tropicaux, rafraîchis par des fontaines et des cascades, s'étendent sur une surface de 28 000 m², que l'on peut admirer depuis deux superbes ascenseurs panoramiques, reproduction du Nautilus. Les clients peuvent même déguster les bananes s'ils le souhaitent ! Un grand solarium abrite de nombreux transats pourvus de matelas, des lits balinais, des parasols en toile et des douches. Les serviettes sont gracieusement fournies sur place. Le gadget que les clients adorent ? Sur chaque parasol, il suffit d'appuyer sur un bouton pour appeler un serveur et se faire servir un verre : la classe non ? Des livres sont à disposition un peu partout. Les curieux ne manqueront pas d'emprunter le tunnel de l'histoire, où sont entreposés des instruments utilisés par les paysans locaux au XXème siècle.