La cuisine est le pilier du Club Med et ce dernier ne fait pas exception en proposant une cuisine élaborée, alléchante et diversifiée. Les produits locaux et frais sont utilisés dans les trois restaurants. Quoi qu'il arrive, on y mange bien à n'importe quel moment de la journée. Parmi les spécialités à déguster sur place, il y a les glaces artisanales d'Ilaria Forlani, la fondatrice de Glacé, qui a remporté le prix Best Practice Food Designer Italy en 2017.
Pour se sustenter, il faudra aller à La Rocca, un restaurant principal du resort qui sert les trois repas journaliers. Le buffet offre des repas savoureux et pour tous les goûts (sans gluten, végétariens, végans, un choix sans fin de fromages, d'huiles d'olives, d'épices).
Pour une soirée romantique, on vous conseille le Riva Beach qui se trouve à proximité de la plage. Il offre un buffet avec granités et glaces, grillades et salades. La situation est plutôt agréable, par contre il faut penser à réserver sa place !
Enfin, le top du top est le restaurant Il Palazzo qui s'installe sur deux étages et proposant une cuisine raffinée dans un ancien palais du 18ème siècle. Ce restaurant est le royaume des fines bouches avec un comptoir de spécialités locales comme les arancini filants et les fromages. On choisit ici un menu à la carte signé par le chef étoilé Andrea Berton. On savoure des gambas rouges de Mazara del Vallo, des amandes d'Avola, des fruits et légumes de saison cultivés dans la région, des planches de dégustation (pizza, bruschetta, légumes cuits...). Cet endroit est un bel hommage à la cuisine sicilienne.
Octavie Pareeag
Chef de rubrique
